几块钱的鸡胸肉，做出来却比牛肉干还好吃，麻辣酥脆，起嚼越香 _健康小知识

“鸡肋”指的就是鸡胸肉，吃着无味丢了怪可惜，往往煮好了到最后也是倒掉了。那么朋友们吃过最好吃的鸡胸肉做法是哪种呢？

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是鸡胸肉炒青椒、鸡排还是炸鸡柳呢？也许大家也没有答案，因为鸡胸肉怎么做都觉得不好吃，那么今天这道小吃将打破你对鸡胸肉的看法，几块钱的鸡胸肉，做出来却比牛肉干还好吃，麻辣酥脆，起嚼越香。

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【麻辣鸡丝】
麻辣鸡丝是一道用鸡胸肉制作而成的小吃，麻辣香酥，越吃越想吃。下面将为大家分享麻辣鸡丝的具体做法，简单易学，朋友们家里的鸡胸肉别再丢了，照着做就行了，关注一下，以免要用的时候又找不到。

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【主要材料】
鸡胸肉、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、十三香、干辣椒、花椒、孜然粉、白糖、芝麻、食用油等
这道小吃主要是鸡胸肉，其它都是配料，用来增色增香。
【具体步骤】
1、鸡胸肉冷水下锅，放入葱、姜和料酒大火烧开，然后再小火煮5分钟，捞起放凉。

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2、放凉后，用手把鸡胸肉撕碎，撕得越碎越好（鸡胸肉是有纹路的成丝状，煮熟后非常容易撕）。

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3、撕碎后，放入适量的生抽、蚝油、十三香抓拌均匀并腌制15分钟。

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4、起锅烧油，油温3成热时，放入腌制好的鸡丝，均匀地铺平锅底，小火慢煎并用筷子不停地的翻动，煎至金黄，金黄的鸡丝跟牛肉干真的很像。

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【几块钱的鸡胸肉，做出来却比牛肉干还好吃，麻辣酥脆，起嚼越香】5、煎至金黄后放入干辣椒、花椒、孜然粉、白糖、芝麻小火翻炒均匀即可出锅，口味重又喜欢吃辣的朋友可以多放一点干辣椒、孜然粉。

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这样做出来的麻辣鸡丝干香酥脆，一吃就停不下来。而且样子也像极了牛肉干，又麻又辣所以和牛肉干傻傻分不清楚，一次性吃不完还可以装入密封袋放入冰箱储存，下次吃的时候会又软又松，口感更佳。