在我们日常生活中有一种菜 , 可以百吃不厌 , 不管它“化身”哪一种食物 , 都会受到一致好评和欢迎 。 无论是男女老少都喜欢它 , 它还是平民菜 , 便宜又好吃 , 有很多种做法 , 一直受到老百姓的喜爱它 。 它就是土豆 。
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土豆的做法真的是五花八门 , 无论做成什么样都很好吃 , 不管是煎炒烹炸 , 煮蒸涮烤都可以 。 一般人都可以食用土豆 , 提醒的是糖尿病患者不可以过度食用土豆 。 土豆具有减肥、沥水消肿、美容养颜、降糖降脂、健胃等作用和功效 。
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常见的土豆吃法有:醋溜土豆丝、凉拌土豆丝、土豆炖牛腩、土豆炖鸡块、尖椒土豆丝、炸薯条、土豆泥、土豆饼等等 , 土豆还可以煲汤 。 今天我们就分享一种无敌小土豆的另一种做法吧 , 保证大人孩子都喜欢吃 。
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食材准备:
两个土豆、尖椒一个、胡萝卜一根
配菜:
猪肉一块
配料:
食用油、食用盐、生抽、香油、姜片、蒜片、蚝油
做法步骤:
1.把土豆切成大约1厘米的厚度片 , 再切花刀 , 就是用狼牙刀切出漂亮的波纹状就可以了 , 切好放到清水里 , 泡出淀粉 , 这样也不容易氧化;
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2.胡萝卜切1厘米厚片 , 再用狼牙刀切出波纹条 , 切好后放入盘中备用;
3.准备好的猪肉切成薄片 , 最好在中间切一刀 , 切成长条放入盘中备用;
4.尖椒切菱形块放入盘中备用;
5.锅中烧热水 , 在水中加入几滴食用油和半勺食用盐 , 把土豆和胡萝卜放入锅内用热水焯一下 , 一分钟左右捞出来 , 过一下凉水 , 沥干水分后备用;
6.锅中倒入油 , 油热后放入姜片和蒜片炒香 , 再放入肉片 , 肉片炒至发白后 , 再倒入土豆和胡萝卜 , 翻炒均匀 , 加入适量的盐、味极鲜、一点蚝油、再次翻炒均匀 , 把青椒加入进去 , 炒至断生后 , 加入几点香油 , 炒至均匀后就可以出锅了 。
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【土豆这样做,色泽诱人,味道也非常好】这样炒出来的土豆色泽漂亮诱人 , 味道也非常好 。
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