宁可不吃面包也要吃它，简单一做，香甜绵软零添加 _健康小知识

最近这几天气温逐渐降低了，尤其是一早一晚的，我都穿上羽绒服了，只有中午比较暖和！在这种昼夜温差大的季节，虽然人们的免疫力下降了，但是食欲都提高了，每天不管做什么饭菜，家人都挺爱吃的，即使吃饱了，也能多吃点！我作为一个宝妈，每天不仅只做三餐，还做一些小零食，因为孩子特爱吃零食，自己做的零食，不放各种添加，吃起来营养又健康！深秋，宁可不吃面包也要吃它，简单一做，香甜绵软，不懂吃真可惜！

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说起沙琪玛，大家都吃过吧，沙琪玛是常见的一种零食，吃起来香甜绵软，放上自己爱吃的干果，越吃越过瘾！有很多朋友说，自己做的沙琪玛，又硬又难吃，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了，做沙琪玛的时候，需要放在锅里炸一下，炸的过程中，看到面条浮起来，要抓紧出锅，如果炸的时间长了，做出来的沙琪玛，口感就会发硬，掌握好这一步，即使是新手，一次也会成功的！

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其实沙琪玛的做法很简单，只要是准备好食材，放在模具中压一压，把沙琪玛自然晾凉，这样一份香甜绵软的沙琪玛就做好了，自己做的沙琪玛，不放各种添加，给家人吃起来营养又健康，尤其是家里有小孩子的，要记得多做点吃！下面我就把沙琪玛最详细的做法说一下，秋天，遇到此零食要多吃，简单一做，香甜绵软零添加，秋冬吃真香！
【食材】：面粉、无铝泡打粉、鸡蛋、白糖、糖浆、玉米淀粉、食用油、果脯、蜂蜜
【具体做法】

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【宁可不吃面包也要吃它，简单一做，香甜绵软零添加】准备面粉300克、无铝泡打粉3克搅拌一下，打上3-5个鸡蛋，搅拌成面絮，下手揉成面团，把面团的表面揉光滑，醒发30分钟。利用醒面的时间，准备点青红丝切碎（如果没有青红丝的话，用别的颜色的果脯即可），再准备一把白芝麻，白糖180克、蜂蜜80克备用。

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在案板上撒一层玉米淀粉，把面团放在上面，直接按扁，擀成圆形面皮，在面皮上撒一层玉米淀粉，和折扇子一样折起来，再切成丝，抖散开。在锅里倒上油，油温四成热时，把面条放进去在炸，炸的过程中，要多搅动，炸的面条都浮起来，这样就可以出锅了。

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准备一碗清水倒在锅里，把白糖180克倒进去，全程开中小火慢熬，熬到鼓大泡，再加上蜂蜜80克，熬到颜色很鲜亮时，用手指头蘸一下糖浆，只要是糖浆拉丝，证明熬好了。把糖浆分多次倒在面条中，每次都翻拌均匀。

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准备一个深点的盘子，撒上一层白芝麻，把面条放进去，用铲子把表面按压平整，表面撒上点青红丝，再按压一下，自然晾凉，最后脱模切成小块，这样就可以开吃了。