【海带不宜久泡】海带不仅含碘很高，而具在表层还附有贵重的甘露醇 。海带在水中长日才间浸泡或敲打、挥动等，极易造成养分的丢失 。
因此．海带除不宜长时间浸泡外，还应注意浸泡水量也不宜过多 。一般每500克海带用水量不宜超过2500毫升，每500克盐海带不宜超过用水量1500克 。
【海带不宜久泡】海带不仅含碘很高，而具在表层还附有贵重的甘露醇 。海带在水中长日才间浸泡或敲打、挥动等，极易造成养分的丢失 。
因此．海带除不宜长时间浸泡外，还应注意浸泡水量也不宜过多 。一般每500克海带用水量不宜超过2500毫升，每500克盐海带不宜超过用水量1500克 。