多吃主食死得快？米饭真是垃圾食品之王吗？医生一句话道破真相！ _健康小知识

“好好吃饭” ，是国人数千年来的追求。以前生活条件比较差，每天填饱肚子就是最幸福的事了。现在生活条件好了，吃是吃饱了，可三高、肥胖也随之而来。
怎么吃才健康，成了当下大家关注的话题，而关于这个问题也是众说纷纭，有人说“吃得越少，寿命越长” ，有人说“多吃主食死得快”……
究竟真相如何，今天就给大家说个明白。
一、吃得越少，活得越久？
来自德国的研究人员，在果蝇、啮齿类动物身上进行了实验，发现在节食的情况下，不同物种的寿命均得到了延长。该研究发表在了《NatureAging》杂志上。这个结论其实并不奇怪，因为“少食”带来的好处真的不少——
1、预防、改善肥胖
众所周知，肥胖容易引起心脑血管疾病、代谢问题、脂肪肝等多种疾病，而且，肥胖与13种癌症的发生有关，全球每年“胖死”的人至少280万！
文章图片
想减少肥胖风险， “管住嘴”是必不可少的。
2、减少氧化应激，延缓衰老
食物进入人体后会转化为能量，但同时也会产生代谢副产物——氧自由基。当它无法被及时清除，在体内积累过多，就易导致“氧化应激”反应，最终对细胞和组织造成损伤，加速人体衰老，增加糖尿病、帕金森、高血压等疾病风险！而适当限制热量，可促进身体更有效地利用能量，减少氧化应激。
3、减少炎症反应
中国科学院大学一项最新研究发现，通过热量限制，可以抑制炎症反应的增加。而长时间的慢性炎症反应，会导致包括动脉硬化、关节炎、老年痴呆、帕金森病等衰老相关疾病的产生。也就是说，适当少食能帮助降低上述疾病在衰老过程中的发生风险。
虽然说适当节食能给健康带来一定的好处，但并不是说“越少越好” ，如果少到营养不足的程度，满足不了身体所需，那怎么可能健康？
所以，这里说的“少食” ，指的是“七分饱”的状态。
“七分饱” ，就是胃里面还没有觉得满，但对食物的热情已经有所下降，主动进食速度也明显变慢。如果在这个量停下进食，人既不会提前饥饿，也不容易肥胖。
二、经常一不小心就吃多了，怎么办呢？试试这几个办法：
①先喝汤，再吃饭
既能增加饱腹感，又能刺激胃酸分泌，帮助食物消化。
文章图片
②细嚼慢咽
胃把吃饱的信息传递给大脑需要一定的时间，如果吃得太快，来不及反馈信息，就容易吃撑。
③饥饿时适当加餐
极度饥饿的时候过度进食，所以可以在两餐之间喝杯酸奶、吃点水果或一小把坚果垫垫肚子，相对更容易控制进食量。
三、多吃主食死得快？
在很多人眼里，主食（主要指的是碳水化合物）可谓罪行累累——
罪状一：肥胖元凶；罪状二：加速衰老、让人短命；罪状三：糖尿病等慢性病的罪魁祸首；罪状四：现在的人根本不需要主食。
【多吃主食死得快？米饭真是垃圾食品之王吗？医生一句话道破真相！】艺人杨超越说，一看到米饭，就感觉会胖十斤。刘诗诗曾经为了减肥，五年不吃主食。曾经，一篇叫做《多吃主食死得快？柳叶刀的最新研究，打了多少医生、营养师的脸》的文章还刷爆了我们的朋友圈。
主食，或者说碳水化合物，就那么不好吗？
第一个把低碳水饮食带入大众视野的人，叫罗伯特·阿特金斯，美国心脏病专家，一个200斤的胖子。他通过低碳水饮食法减肥成功后，到处参加脱口秀、出书，推广他的减肥经验，还卖自己的低碳水营养品，一跃成为亿万富翁。