这5种受欢迎的早餐,不仅营养少,还可能让“全身受累”!一份完美早餐的标准看这里~

本文转自:中国消费品质量安全
纪录片《早餐中国》中有这样的一句话:“一朝一食 , 打卡幸福 。 ”丰富的早餐 , 不仅是美好生活的开始 , 还能帮助减轻体重、平稳一天的血糖、活跃大脑……开启每一个美好的今天 。
但是现实生活中 , 很多人早晨宁愿花时间赖会床 , 或者精心梳洗打扮 , 也懒得拿出十几分钟认认真真地吃个早饭 。 如果你还有“随便吃”早餐的坏习惯 , 请赶紧改掉!

5种早餐搭配 , 常吃全身受累
1“西北风”早餐
所谓“西北风”早餐 , 其实就是不吃早餐 。 这个习惯可能会让全身器官都抗议!
①长时间不吃早饭 , 胃还在不断分泌胃酸 , 但没有食物中和胃酸 , 就容易损伤胃黏膜甚至十二指肠黏膜 , 出现反酸、嗳气、腹胀等症 , 时间久了甚至会造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病 。
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②早上不吃饭 , 胆囊会极速收缩 , 从而使胆汁分泌增加 , 长期以往 , 容易诱发胆结石 。
③中国医科大学附属盛京医院汇总了超过22万例、年龄至少38岁的成年人的数据 , 评估吃早餐或不吃早餐与心血管病及全因死亡的相关性 。
研究结果发现 , 与吃早餐的人相比 , 不吃早餐的人 , 其心血管病风险升高22% , 全因死亡风险升高25%!
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22类传统早餐 , 营养单一易发胖
1、豆浆+油条
喝豆浆或者豆花 , 吃根金灿灿的油条是很多人的早餐“标配” 。 但这个搭配不仅营养不够 , 还可能诱发以下问题:
①面粉类食物在油炸过程中会吸很多油 , 热量偏高 , 容易胖;
②很多人买早餐都是在路边买的 , 不排除有些早餐摊上的油是反复使用的 , 此时 , 可能产生反式脂肪酸、多环芳烃类等有毒、有害物质 , 对人体健康是有害的 。 长期吃这样的早餐 , 肝肾代谢压力会加大 , 心血管疾病发生风险高 。
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不仅是油条 , 像葱油饼、手抓饼、锅盔等其实都是“藏油大户” , 不适合常吃 。
2、白粥+咸菜
油条太油腻 , 清粥咸菜够清淡了吧~
但这样的搭配缺少蛋白质、膳食纤维 , 而且腌制的咸菜中亚硝酸盐含量往往较高 , 长期摄入过多会伤肝肾 , 并增加骨质疏松、心血管疾病等的发生风险 。
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3单一型早餐
1、牛奶+鸡蛋
牛奶、鸡蛋都是经常推荐食用的两大“评价营养品” , 可为人体提供丰富的蛋白质、钙质 , 不过这个搭配营养虽高 , 但更侧重于补充蛋白质等 , 且热量不够 。
早餐供应着全天热量的30% , 而碳水是提供能量的主要来源 , 若是早餐不吃主食 , 也容易饱腹感差、容易饿 。
而且对于本身存在胃病或者胃酸过多等问题的人 , 只吃牛奶和鸡蛋可能会引发胃胀、嗳气、反酸等不适 。
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2、蔬菜+水果
为了减肥 , 一些人就把水果、蔬菜当成早餐 。
这样的早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物) , 又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质 , 长期下去会引起多种营养素的缺乏 。
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总的来说 , 早餐是一定要摄入碳水的 , 若摄入不足 , 人体会自动分解肝糖原及脂肪来补充血糖 , 而脂肪分解后血液中游离脂肪酸含量会上升 , 这将增加动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险 。