中老年人|建议中老年人：春天多吃这5种“富硒食物”，增强体质，助力健康( 二 ) 香菜|西兰花|牛肉|营养膳食

2、面粉中加入适量清水，揉成面团后分成面剂，擀成饺子皮。

3、用自己习惯的手法将饺子依次包好，然后下入锅中煮至浮起即可。

3、西兰花西兰花曾被美国《时代》杂志评为“十大健康食品” ，就是因为它含有丰富的硒元素，对抗衰老和增强免疫力有着显著的效果。西兰花口感清脆，不论是炒制还是凉拌都十分清爽美味。

推荐菜品：【双耳西兰花】食材：西兰花，银耳，木耳，胡萝卜，芝麻酱，生抽，醋，盐。
做法：
1、西兰花掰成小朵，胡萝卜洗净切片，木耳和银耳提前泡发后撕成小朵，依次将这4种食材放入热水中焯烫。

2、芝麻酱中依次加入食盐，生抽，香醋和适量清水，将麻酱调制成麻酱汁。

【中老年人|建议中老年人：春天多吃这5种“富硒食物”，增强体质，助力健康】3、将调好的麻汁淋在焯烫好的食材上，搅拌均匀即可装盘。

4、牛肉牛肉，一种公认的健康肉类，具有优质的蛋白质，铁元素和硒元素，尤其是它富含8种人体必需的氨基酸，而且是100%吸收的，不论是发育期的小朋友，还是消化吸收能力降低的中老年人，都可以多加摄取。

推荐菜品：【小炒牛肉】食材：牛肉，芝麻，小葱，大蒜，生抽，老抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，小苏打。
做法：
1、牛肉洗净后逆着纹理切片，加入生抽，老抽，小苏打，辣椒粉和孜然粉，转拌均匀后腌制30分钟。

2、大蒜切碎，用热油爆香。

3、将腌好的牛肉倒入锅中，大火爆炒2分钟即可关火。

4、出锅前撒上芝麻和葱花即可。

5、红豆红豆作为一种杂粮，有着非常丰富的营养价值，它是典型的低脂高蛋白食材，它含有丰富的钙质，铁质和硒元素，是平民化的滋补圣品，它还有调节血糖，润肠通便的作用。

推荐菜品：【红豆芋头汤】食材：芋头，糯米粉，红豆，红枣，枸杞，干桂花，冰糖。
做法：
1、芋头蒸熟后去皮碾压成泥，加入适量糯米粉揉成面团，再分成面剂搓成小丸子。

2、红豆提前浸泡，放入锅中煮至软烂。

3、然后加入芋头丸子煮至浮起。

4、最后加入红枣，枸杞和冰糖煮至5分钟左右即可关火，出锅后撒上一层干桂花即可食用。

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