膳食纤维和蛋白质也可增加饱腹感 ， 对控制总能量和营养素的摄入也有一定的帮助；先吃肉类可促进肠促胰素（GLP-1可以依赖葡萄糖形式促进胰岛素分泌、抑制胰高血糖素分泌 ， 具有增加饱腹感、延迟胃排空的作用）的分泌 ， 从而有助于餐后血糖的管理 。
有关研究结果和资料 ， 来自中国临床营养网和中国知网等文章 。
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