莲藕排骨汤的做法莲藕应当绵软适口

【莲藕排骨汤的做法莲藕应当绵软适口】 导读：莲藕排骨汤的做法，莲藕排骨汤是一道很家常的做法，做的好吃的莲藕排骨汤，莲藕应当绵软适口，能拖出长长的细丝，真是藕断丝连。排骨也软烂但不走形，炖得够久的话，骨头部分都酥了。下面食疗网小编就来给的大家说说，莲藕排骨汤的做法。

莲藕排骨汤的做法：
1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
6、熄火后捞出葱段和姜片不用。
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

莲藕排骨汤的做法 莲藕应当绵软适口

莲藕排骨汤的做法莲藕应当绵软适口