西瓜每天都吃 , 你喜欢怎么吃?以前最喜欢榨成汁大口大口的喝 , 很过瘾 , 喜欢撒上酸梅粉 , 淡淡的盐味让西瓜更香甜 。这不是又到酷暑 , 又想吃冰的日子 , 就让西瓜和冰结合在一起 , 送来清凉一刻 。这个夏天家里人最齐 , 弟弟妹妹都回来了 , 于是这个西瓜沙冰特别受欢迎 , 小盆友们都吃的开心 , 我也开心啊~现在的西瓜都非常的甜 , 这次没加糖浆 , 原汁原味 , 哪里还用出去买冰棍啊 , 哇咔咔 。
用料1:西瓜 1个
用料2 (意大利蛋白糖霜):
蛋白 3个
细砂糖 25g
水 15ml
做法:
1、西瓜取肉 , 搅拌机打成汁 , 放入冰箱里凝固成半碎的冰渣;
2、加入意大利蛋白糖霜搅拌均匀 , 继续冷冻即可;
3、意大利蛋白糖霜做法:蛋白打粗泡 , 25g糖加15ml的水煮至115度 , 慢慢打进蛋白里 , 打至硬性发泡;
4、加了蛋白糖霜的西瓜冰 , 就不会是硬邦邦的冰坨子 。
小贴士:
1、冰沙一定要冻至半凝固才好加蛋白糖霜 , 不然要搅拌均匀有点难度! 2、其实就两步 , 第一西瓜打碎冷冻到有冰渣 。第二蛋白+糖打匀 , 然后和第一步混合搅拌在一起 。
因为加了蛋白霜 , 西瓜冰就不会死死的冻成冰疙瘩 , 而是质地蓬松的冰沙 。同样的方法还可以制作其他水果 , 芒果 , 柠檬等等等等……
【酸甜西瓜汁】
用料:
西瓜 700克
养乐多 300ml
蜂蜜 40克
做法:
1、西瓜买回来 , 将瓜瓤挖出 , 去掉种子 。这是个费力的事 , 要是无籽西瓜就好了;
2、将西瓜放入料理机中;
4、倒入3小瓶养乐多;
5、倒入蜂蜜;
6、用料理机工作30秒 , 搅打充分即可;
7、将其冷藏放置 , 养乐多中的乳酸菌会发酵 , 致使西瓜汁都变得酸酸甜甜的 , 好喝的不得了哦 。
小贴士:
1、西瓜一定要挑干净 , 不要留有种子 , 无籽西瓜最好;
2、养乐多中含有活性乳酸菌 , 所以味道会酸酸的 , 好喝!
3、加入蜂蜜 , 会使西瓜汁更香甜!
4、乳酸菌的作用 , 需要时间才能发挥 , 所以最好是冷藏几个小时再喝 。5、养乐多和蜂蜜的量 , 完全可以随自己喜好添加 , 没必要完全照搬 。
【西瓜冰激凌】
用料:
西瓜 150g
鸡蛋 3只
白糖 30g
全脂牛奶 50ml
淡奶油 200ml
做法:
1、将150克西瓜瓤打碎后取出瓜子 , 并榨成西瓜汁 , 西瓜肉留用;
2、将蛋清与蛋黄分离 , 蛋清打至硬性发泡(即提起打蛋器后 , 末端呈现欲滴落的水滴状);
3、西瓜汁中再加入白糖 , 加热至微微冒泡时 , 缓缓倒入打发的蛋清中 , 并不断搅匀;
4、再已搅匀的液体混合物中加入淡奶油和牛奶 , 并拌入之前留用的西瓜肉;
5、放入冰箱冷冻后就完工啦~~~
小贴士:
还可以如法炮制~芒果的~哈密瓜的~菠萝的~~~ O(∩_∩)O哈哈~
【水果羹】
甜蜜蜜的水果羹 , 尤其适合不能吃凉的姑娘们~
用料:
梨、香蕉、西瓜、桃子、桂圆、葡萄、水淀粉
- 被冤枉的食物,可别 捡了芝麻丢了西瓜!
- 夏天谨防 冰箱病冷藏西瓜别超过2小时
- 西瓜子的功效
- 菠萝蜜美食做法
- 舌尖上的美食 人参果
- 红枣|建议女人:春季别太节俭,6种食物该吃就得吃,千万别心疼钱了
- 之前我一直对美食有一种险隘的偏见|腐竹沙拉这样做,开胃又降火,吃起来口感更清脆
- 玫瑰|建议家中有孩子的:春天多吃6种高维A食物,明目护眼,健康成长
- 排骨的价格一直都很贵|排骨炖土豆,孩子最喜欢的一道美食,软烂可口,还超下饭
- 减肥不能碰“瓜子”?坦白说:不想腰上长肉,6种主食及时忌口