其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴 。
下面教你熬小米粥的几个诀窍：

1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多 。
【小米粥 如何做更营养】 2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上 。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖 。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开 。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响 。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口 。

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