牛奶|牛奶真的会偷走人的“阳气”吗？辟谣：人应该“终身不断奶”！死亡率

文章图片

文章图片

“你怎么还每天喝牛奶？”早上上班，看到小优在喝牛奶，小青忍不住问道。
小优觉得奇怪：“喝牛奶不是对身体好吗？为什么不能喝？”
“你不知道吗？听说喝牛奶会偷走人的阳气，喝越多，身体就越虚！”小青说道。
听完小青的话，小优吓得赶紧把牛奶放到一边，不敢再喝了。不过，牛奶真的会偷走人的“阳气”吗？这种说法是从哪里来的呢？

?一、牛奶，真的会偷走人的“阳气”吗？
这个说法主要来源于一篇文章，文章称牛奶除了可能会偷走人的“阳气” ，对肥胖、糖尿病、肠胃病甚至癌症都有一定的促进作用。该文章认为，大多数古代医书中关于牛奶的定义都是寒性食物，古人用牛奶补虚，为了制约牛奶的寒性，同时会服用一些热药。
然而，传统医学虽然确实将食物分为“温热寒凉” ，但是没有明确的标准，更别说有科学证据证明牛奶偏寒性了。所以， “阴寒”“微寒”等，是没有标准、无法验证的描述，不能笼统地将牛奶纳入寒性物质的范畴，更不能说喝牛奶就会偷走体内的阳气。
二、《柳叶刀》研究：常喝牛奶，或能降低全因死亡率
如果因为听说牛奶会偷走阳气，就不喝牛奶，那你可能就亏大了。有研究发现，经常喝牛奶，或许能降低全因死亡率。
2018年，一项发表在《柳叶刀》上的研究引起了关注。研究对13万人摄入乳制品和全因死亡、心血管死亡的相关数据进行了统计分析，结果发现：每天摄入两份乳制品（一份乳制品=244g牛奶或酸奶=15g奶酪=5g黄油）的人，与不摄入乳制品的人相比，全因死亡率和心血管死亡率分别下降了17%和23% 。即使是只摄入一份牛奶或酸奶，全因死亡率和心血管死亡率也分别可以下降10%和14% 。
虽然上述研究只是证明了牛奶和死亡风险之间的间接关系，但是牛奶对健康的好处早已毋庸置疑，浙大二院营养科主任张片红就曾表示：牛奶对人生各个阶段的成长发育或身体健康都有好处，人应该“终身不断奶”！

?具体来说，坚持喝牛奶，可能收获以下好处：
1、补充钙元素
牛奶中含有丰富的钙元素，作为牙齿和骨骼的重要组成部分，钙元素必不可少。正常情况下，钙元素的总量会在30岁左右达到顶峰，然后随着年龄的增长而下降。喝牛奶，可以补充钙元素，起到强健骨骼的作用。
不过，要注意，牛奶可以补钙，但并不能预防骨质疏松。不过，若在补充钙元素的同时，摄入足够的维生素D ，则能帮助预防骨质疏松。
2、安神助眠
对于经常失眠的人来说，情绪可能会一直处于亢奋的状态中，难以入睡。在睡觉之前喝一些牛奶，可以安神助眠。因为牛奶中含有大量的色氨酸，色氨酸可以作用于我们的神经，让情绪稳定，同时还可以和身体里的血清素发生作用，共同促进褪黑色素的形成，缓解失眠，促进睡眠，提高睡眠质量。
3、促进生长发育
对于正处于生长发育期的儿童和青少年来说，经常喝牛奶，可以帮助促进生长发育。研究数据表明，每天喝一杯250ml左右牛奶的儿童与每天喝一杯其他植物性乳饮品的儿童相比，平均身高要高0.4㎝。