三月养肝“黄金期”，记住“5要吃2不碰”，顺时而食，越吃越年轻进入阳春三月

进入阳春三月，也就到了养肝的关键时期，为啥这么说呢？随着气温的上升，万物开始生长，对于身体的保养也尤其重要，按照古人的说法，春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而和春气通肝，说的简单一点，春天肝气旺盛之时，我们需要吃一些，有益的食物，来让身体处在一个比较精神的状态。

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在说吃的食物之前，这里要格外强调一点，那就是要注重自己精神的调理，保持心胸开阔，情绪要乐观一些，心情愉快再配上时令食物，就可以达到一个很好的防病效果了。三月养肝“黄金期” ，记住“5要吃2不碰” ，顺时而食，越吃越年轻。
对于上了年纪的中老年人来讲，尤其要注意，生活不要太节俭，常吃“养肝5宝” ， 50岁依然年轻态。接下来我们就一起来看看，要吃的5种食物分别指的是什么呢？
三月养肝“黄金期”5要吃：菠菜、猪肝、牛肉、鲈鱼、黑米
菠菜
菠菜中含有丰富的铁，同时还含有胡萝卜素、维生素C ，它对于调节身体的平衡，尤其是对于各种出血症有一个非常好的食疗效果，再加上维生素容易被人体吸收，对贫血也有一定预防效果。
菠菜做法：热锅冷油，放入植物油，把蒜末放进去一点爆香，接着把炒熟以后的菠菜放进去，翻炒，放入盐和鸡粉调味就可以了，非常简单。
猪肝
猪肝有着丰富的铁元素，它是最理想的补血食物之一，而且古人还有以形补形的说法，把猪肝搭配着菠菜，或者是其它的绿叶蔬菜，也是非常的不错的一道菜。
不过我们在处理猪肝的时候，记得要先浸泡，一定要处理干净，避免出现腥味，猪肝烹饪之前也要对它腌制一下。
牛肉
在春天适当地吃一些肉也是很有必要的，尤其是牛肉，它含有大量的蛋白质，经常吃的话不仅可以增强身体的抵抗力，同时对于肝脏的保护也有一定的作用。

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小炒黄牛肉做法：把牛肉洗净，切成条放入碗中进行腌制，准备一点芹菜，洗净切成段，热锅冷油，放入准备好的姜和蒜，接着倒入我们腌制好的牛肉，放入芹菜，大火快速翻炒，放入盐和胡椒粉进行调味，最后来点鸡粉就可以了。
鲈鱼
鱼肉中同样含有大量的蛋白质，而且这个鱼肉很容易被人体消化吸收，春天也是尝鲜的季节，无论从哪个角度，吃鱼都是一个不错的选择，尤其是鲈鱼，刺少肉多，吃着更过瘾。

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清蒸鲈鱼的做法：鱼洗净打上花刀，用葱姜水腌制10分钟，锅中水沸腾以后，放入鱼蒸10分钟，取出倒掉汤汁，浇淋上热油，加入蒸鱼豉油，就可以吃了。
黑米
黑米的营养价值是不容小觑的，尤其是中老年人更要多吃，它含有15种氨基酸，同时还含有多种维生素，可以起到养胃滋肾的食疗作用。

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黑米粥的做法：适量的黑米洗净，放入到一个锅中，然后加入少许的糯米，开始熬煮，煮的时候，可以来点红枣之类的，也可以直接这样煮。
三月养肝“黄金期”2不碰：辛辣、白酒
不碰辛辣，比如说辣椒之类的，这种尽可能的少碰，容易引起上火，造成身体不适，尤其是对睡眠也可能会产生影响。