早春多风多湿 两款食疗方滋养脾胃

早春多风多湿 两款食疗方滋养脾胃
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早春多风多湿 两款食疗方滋养脾胃】早春二月 , 气候上冬寒依显 , 多风多湿 。 养生仍应以避风防寒、健养脾胃、温散寒湿为重点 。 特推荐两款食疗方 。
早春多风多湿 两款食疗方滋养脾胃
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参苓白术鸡汤煲
材料:太子参10g , 茯苓15g , 白术10g , 淮山药50g , 鸡肉250g , 红枣、姜、葱盐、料酒适量 。
做法:中药材洗净后浸泡约60分钟;鸡肉切成小块 , 在沸水中焯一下捞起;全部食材放进砂煲中 , 加入清水 , 大火煲滚后转中小火煲90分钟熄火 , 调味后即可 。
功效:太子参益气健脾 , 生津润肺;茯苓利水渗湿 , 健脾宁心;白术健脾益气 , 燥湿利水 , 固表止汗;山药补脾养胃 , 生津益肺 , 补肾涩精 。 此四药为经典名方参苓白术散的主要药物 , <太平惠民和剂局方>称此方久服可养气育神 , 醒脾悦色 , 顺正辟邪 。 此外 , 鸡肉性微温、味甘 , 可健脾胃 , 益五脏 , 补虚损 。 整个煲汤有益气健脾胃、消滞开胃之功 。
二芽山楂排骨汤
早春多风多湿 两款食疗方滋养脾胃
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材料:谷芽、麦芽、山楂各10g , 茯苓15g , 陈皮3g , 蜜枣1个 , 猪排骨300g , 姜、葱、盐、料酒等调料适量 。
做法:中药材洗净浸泡60分钟;猪排骨洗净剁成小块焯水;将食材与调料放进瓦煲 , 大火滚沸后 , 改为小火煲90分钟即可 。
功效:谷芽、麦芽可消食健胃 , 化积消滞 , 适合因吃了过量淀粉类食物而导致的消化不良 。 山楂消除积滞 , 擅长消油腻 , 化肉积 , 适合因吃过多肉食导致的腹部胀满、嗳气不适等症状 。 茯苓和陈皮可健脾祛湿 , 适合腹胀、湿气重者 。 猪排骨性平 , 味甘、咸 , 有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功 。 本汤功效在于开胃消滞、助消化、健脾祛湿 , 男女老少皆宜 。
来源:中国中医药报