阳春三月，“吃三豆，食三芽，饮三水，做三事”，身体安康少生病导语：阳春三月

导语：阳春三月， “吃三豆，食三芽，饮三水，做三事” ，身体安康少生病！
“阳春三月天气新，湖中丽人花照春。满船罗绮载花酒，燕歌赵舞留行云。 ”阳春三月，春雷阵阵，春心荡漾，种子破土，枝条发芽，花儿含苞，冰河解冻，鱼儿撒欢，燕子回归，风筝飞舞，阳春三月是美好的开始，是希望的梦，是期盼的情，是无限的爱，正应了那句老话“一年之计在于春” 。

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阳春三月，乍暖还寒，昼夜温差大，一不留神，就会受到“倒春寒”的侵袭，容易生病，因此不但要适当的运动增强抵抗力，还要注意饮食。阳春三月， “吃三豆，食三芽，饮三水，做三事” ，身体安康少生病。

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【吃三豆】阳春三月，雨水增多，湿气加重，是吃豆的好时节，豆类可以健脾祛湿，还可以清热，因此说阳春三月要多吃豆类。
第一豆：黑豆

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据《本草纲目》记载“黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿之功效” 。黑豆外皮黝黑，种仁黄白色，气弱、味甘、性平、无毒，黑豆蛋白质含量高达36%以上，脂肪含量16% ，还含有不饱和脂肪酸、维生素、蛋黄素和黑色素，对保持人体机能和预防疾病有极大的作用，阳春三月多食黑豆，有助于健脾利湿，增加抵抗力。
第二豆：红小豆

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红小豆又叫赤小豆，性平、味甘，含有较多的膳食纤维，含热能偏低，不仅能润肠通便，还能起到辅助降血糖的作用；同时含有丰富的矿物质和微量元素，常吃可以提高身体免疫力。
第三豆：黄豆

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黄豆味甘、性平、入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水，清热解毒、益气之功效，因此民间素有“植物肉”的美称，富含丰富的蛋白质，阳春三月多吃黄豆，有助于健脾利湿，增加抵抗力。
【食三芽】自古有“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”的说法，阳春三月，万物复苏，各种芽菜开始蓬勃生长，孕育着丰富的营养，因此阳春三月要多吃芽菜。
第一芽：绿豆芽

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顾名思义，绿豆芽就是绿豆生出的芽，它的营养特别丰富，维生素C的含量很高，简单一拌，大人孩子都爱吃，对补充维C特别好，而且绿豆芽中还含有核黄素，能缓解口腔溃疡，另外，它还含有丰富的膳食纤维，常吃可以预防便秘，是非常好的健康蔬菜。
美食推荐：凉拌绿豆芽和绿豆芽炖粉。
第二芽：黄豆芽

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顾名思义，黄豆芽就是黄豆生出的芽，它的营养丰富，常吃可以清热明目，补气养血，是非常营养的健康蔬菜。
美食推荐：黄豆芽炒肉。
第三芽：萝卜苗

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小萝卜苗也叫“娃娃缨” ，是用种子培育的肥嫩幼苗，口感爽脆特别好吃。它的营养非常丰富，有消食化积、促进营养吸收，润肠通便、助消化、减肥瘦身的功效，是脂肪最怕的一道菜，阳春三月最适合吃它。