【作者：黎荔无论是从科学角度还是感官享受上|为什么有人喜欢吃臭味的食物？】人的“五感”中 ， 视觉最直白 ， 听觉和味觉的发挥客体范围有限 ， 触觉给人的感觉强烈 ， 却因日常接触的材质大多普通 ， 常常隐埋于平庸 ， 只有嗅觉最微妙、最复杂 ， 也最具有“感觉取向” ， 往往难以用语言表达 。 在这个意义上 ， 每一种气味里都藏着一份乡愁 ， 藏着无数曲折离奇、念念不忘 。 哪怕是臭到令人晕眩 ， 臭到人神共愤 ， 简直是“杀人”于千里之外 ， 还是有许多人喜爱这臭味、追逐这臭味 。 臭 ， 其实也是人类饮食的极高境界之一 。

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