蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？医生提醒：平时尽量少吃 #夏方养生指南#前言：嘌呤是一

#夏方养生指南#
【蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？医生提醒：平时尽量少吃】前言：嘌呤是一种有机化合物，分子式C5H4N4 ，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。体内尿酸偏高容易导致痛风发作，而尿酸也被称为“富贵病” 。
尿酸通常会在男性身上发病，具有遗传的概率，海鲜和动物肝脏内的嘌呤含量偏高，所以在饮食方面要学会忌口。

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嘌呤与尿酸有直接联系，嘌呤又是产生尿酸的主要物质，在人体内经过黄嘌呤氧化酶以及次黄嘌呤酶的代谢，最终生成尿酸，因此尿酸升高患者一定要在饮食上特别注意，避免食用高嘌呤食物。
高嘌呤食物除了动物内脏，海鲜，啤酒，牛羊肉之外，有些蔬菜中也含有较多的飘零，平常饮食一定要多加注意。
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蔬菜中的“嘌呤大王”或被揭露？医生：平时尽量少吃这5种蔬菜
1、香菇
香菇中的嘌呤物质较高属于高嘌呤含量的食物，每100克香菇中，大约含有150~300mg左右的嘌呤，
通常不建议患有高尿酸血症或痛风的患者食用，避免让尿酸含量升高，导致痛风发作。

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2、紫菜
紫菜属于一类水生植物嘌呤含量较高，
每100克紫菜中大约含有150毫克到500毫克的嘌呤物质，过度摄入容易增加体内的尿酸含量。
可以不建议患有痛风或高尿酸血症的病人吃紫菜，
防止尿酸含量偏高，导致在关节部位生成痛风结石，
让疼痛感加重。

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3、竹笋
竹笋中含有一定量的蛋白质，维生素，钙和铁等营养物质，
尿酸水平正常的人，适当食用竹笋能为人体提供能量和营养，还能提高机体的抗病能力。
竹笋的嘌呤含量较高，并不建议高尿酸患者食用，避免出现痛风的症状。

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4、茼蒿
茼蒿的营养成分丰富，
其中还富含丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素a和钾元素，
而且脂肪含量也比较低，能起到减肥的作用。
茼蒿却是一种嘌呤含量偏高的食物，
每100克茼蒿中大约就含有33mg的嘌呤物质，
因此不建议高尿酸患者多吃。
否则容易加重肾脏负担，导致痛风症状加重，出现关节肿痛等不良症状。

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5、菠菜
菠菜是一种嘌呤含量较高的蔬菜，高尿酸患者食用后容易让体内的尿酸值超标，导致病情进一步加重。
而且菠菜中的
草酸含量较高
，
常吃菠菜容易给肾功能带来负担，诱发肾结石等严重疾病的出现。

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高尿酸有何症状表现？
尿酸初期症状并不明显，只有通过血尿酸的检测才能及时发现，
处于无症状期的血尿酸患者，容易导致痛风发作。
高尿酸若不能及时控制，
容易出现头痛、发热、全身乏力以及关节性麻木等不良症状。

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尿酸持续性升高，容易出现尿酸盐结晶，而尿酸盐结晶的出现，
又会在软关节组织中形成痛风，沉淀于肾盂，肾小管等肾中就会对肾造成伤害。