核桃|建议50岁女人：春天别太节俭，8零嘴该吃就得吃，千万别心疼钱了( 四 )

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推荐食谱：【豆腐乳】所需食材：黄豆白酒调味料：盐白醋盐鸡精胡椒粉麻椒粉花椒粉1、准备适量的黄豆，先把红豆给挑拣一下，然后再把黄豆给清洗一下，黄豆表面灰尘比较多，黄豆清洗干净之后，然后再放入水中，浸泡8小时以上，一直泡到黄豆完全膨胀就可以了

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2、泡好的黄豆颜色特别的鲜亮，看起来胖乎乎的，把泡好的黄豆直接放进破壁机里面，添加适量的清水，然后再绞打成豆浆
3、豆浆全部打好之后，直接倒进盆中，然后全部用纱布过滤一下。过滤出来的豆渣，然后再用清水清洗一下，这样过滤得会更加干净，豆渣不要扔掉，可以烙饼，还可以炒着吃，特别的营养

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4、打豆浆的时候水跟黄豆的比例是5:1，再加上洗豆渣的水刚好是6:1，接下来把过滤出来的豆浆直接放在火上煮一煮，大火煮开之后，然后再中小火继续煮6分钟左右。，煮的过程中，把表面的浮沫给撇干净，煮好之后，直接关火给晾一下
5、接下来准备一个小碗，往碗中添加一些盐，我这里添加了5克盐，然后再放入50毫升凉白开，再放入50毫升白醋，充分的搅拌均匀
6、接下来取出熬好的豆浆，把表面的油皮给弄掉，继续小火煮，然后再调好的卤水倒进豆浆里面，慢慢地搅动，使其混合均匀，接下来继续搅动，慢慢的凝固，水逐渐变得清澈

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7、准备压制豆腐的模具，把弄的豆腐花直接倒进模具里面，放入纱布过滤一下，全部放进去之后，放上重物压制，想吃嫩一点的，就压制的时间短一点，想吃老一点的，就压制的时间久一点。压制20分钟左右打开
8、打开之后，压制出来的豆腐，非常有弹性，然后直接切成小块，再放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸20分钟左右，
9、趁蒸的时间，我们来准备一个小碗，倒入适量的白酒，再准备一个盘子，放入一些细辣椒粉，再放入一些粗辣椒粉，再添加盐鸡精胡椒粉麻椒粉花椒粉，充分地搅拌均匀

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10、接下来取出蒸熟的豆腐，自然晾凉后，放入白酒里面蘸一下，然后再放入辣椒粉里面，均匀地裹上辣椒粉，每块豆腐都裹上辣椒粉，然后把豆腐放进玻璃容器里面，
11、豆腐全部放进去之后，然后再倒入料油，盖上盖子，密封保存。料油也可以起到杀菌密封的作用，腌制15天左右，吃的时候取出来就可以，美味好吃的自制豆腐乳就做好了。
第六种：菠菜

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菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。菠菜做法也有很多，如家常菠菜炒鸡蛋、凉拌菠菜、果仁菠菜等等。菠菜还可以做成美味的小零食，随时随地都可以拿着吃。

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推荐食谱：【菠菜团子】所需食材：菠菜粉丝玉米面鸡蛋调味料：盐鸡精蚝油生抽胡椒粉、香油白醋1、准备适量的新鲜的菠菜，先把菠菜给摘一下，然后再把菠菜洗净，菠菜泥土灰尘比较多，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后再把菠菜捞出控水