饮酒|去年超74万人因它患癌，国人竟用来养生！伤肝伤胃伤全身，你别碰也别送亲友

看到这个标题，大家有没有大吃一惊？好不好奇，这个“它”指的是什么？
也不和大家兜圈子了，直接告诉你答案——酒！
众所周知，我国是一个有浓厚酒文化的国家。生活中，喜欢小酌几杯的，大有人在；嗜酒如命的，也着实不少。
然而，太多人忽视了酒精搜刮、透支人体健康的黑暗面。
去年超74万人因它患癌，
国人竟用它养生！
首先要知道，酒精（即乙醇）及其代谢产物乙醛，都是妥妥的致癌物，可促使癌细胞更具攻击性，进而扩散到全身各处。
因此，酒精成为了肝癌、口腔癌、食管癌、胃癌、肠癌、胰腺癌、乳腺癌等癌症的重要发病诱因。

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图源/映库视觉
说到这，不得不提今年发表在《柳叶刀·肿瘤学》（The Lancet Oncology）上的一项关于饮酒与癌症的研究。
这项重磅研究由国际癌症研究机构（IARC）领衔多个研究机构联合进行。
研究人员通过人群归因方法（PAF），计算了过去一年全球范围内饮酒对癌症发病的影响。
研究结果显示，在全球范围内，2020年所有新发癌症病例中，估计有74.13万例可归因于饮酒（中国约占28万例）。
不同癌症部位和性别中酒精致癌总病例数、PAF和年龄标准化发病率：

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图源/The Lancet Oncology
其中，约3/4的酒精致癌患者是男性。而饮酒致癌病例中，占比最高的前三位为食管癌、肝癌和乳腺癌（女性）。
同时，结肠癌、唇和口腔癌、直肠癌、咽癌和喉癌也分占了不同比例。
值得注意的是，研究团队还量化了不同程度的酒精摄入对癌症负担的影响。他们将酒精摄入量分为三个等级：
大量饮酒（>60克/天，每天饮用超过6杯酒精饮料）：导致了34.64万例新发癌症病例。
高危饮酒（20-60克/天，每天饮用2-6杯酒精饮料）：导致了29.18万例新发癌症病例。
适量饮酒（<20克/天，每天最多饮用2杯酒精饮料）：导致了10.31万例癌症新发病例。
研究还显示，即使每天饮酒量小于10克，也造成了4.13万例癌症的发生。
也就是说，只要你喝酒，无论多少都会增加患癌风险。
值得警惕的是，在所有新发癌症病例中，蒙古、中国、摩尔多瓦和罗马尼亚的归因分数最高。
他国尚且不提，为啥咱中国人这么容易因饮酒而致癌？

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其实，这和中国人在酒精代谢上存在基因缺陷有关。
具体地，要从酒精在人体内的代谢说起。酒精从入口，到被完全分解，一共要经过两次“加工”。
而这项工程，倚赖于肝脏中的两种酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶2。
过程如下图：

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问题就出在第二次“加工”上。
有一部分人体内的乙醛脱氢酶2“战斗力”很差，无法顺利地代谢乙醛，这就造成了乙醛大量堆积在体内，对各组织器官产生毒害。
其实，大家平时常见的喝酒爱“上脸”，也是这个道理。因为乙醛的特性是能使人血管扩张，当脸上通过的血液增多，自然就会透出红色。
顺便说一句，有些人喝酒后，脸会变得煞白煞白，他们比喝酒脸红的人更惨。
这是因为，他们身体里的乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶2都不正常，既不能正常代谢酒精，也不能正常代谢乙醛。