手抓饼|经常用脑压力大，6种食物要多吃，“硒”含量高，大脑轻松效率高

时间在我们忙忙碌碌的生活中过得飞快，转眼间已经到了12月份，今年的最后一个月了，各行各业都在忙着最后的冲刺，学生们也进入了期末学习的紧张阶段，无论是工作还是学习，大脑都长时间处于高度运转的状态，使得用脑压力大，难免会出现用脑疲劳的现象，平时我们要注意休息，同时可以吃些硒含量高的食物，可以保护红细胞，从而增强其携氧能力，对缓解大脑疲劳有很积极的影响。今天就来跟大家分享6种“富硒”食物，无论贫富，不妨给家人多吃些，精力足效率高，年末收获好成绩，一起来看看吧~一、虾
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虾在海产品中含量是比较丰富的，每100克虾中，硒的含量约为33.7微克，同时在虾中富含虾青素，蛋白质，氨基酸，维生素，钙，锌等多种成分，营养非常均衡，我们人体的吸收效率也比较高。有条件的，每周可以吃上两三次。虾的吃法也比较多，可以直接水煮，可以炒菜，可以烤，可以蒸，各种做法都非常鲜美可口。【油焖虾】
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食材：鲜虾30只，葱花适量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，香醋半勺，食盐少许，葱姜适量，料酒1勺，食用油适量1、把大虾冲洗干净，然后两只手捏住大虾的头部，轻轻一挤，取出虾线，然后将虾脚剪掉，再次洗净，控水备用。2、切一些葱段和姜丝备用。另外再准备一些葱花。3、把洗净的大虾放入碗中，把姜丝和葱段在手中搓一搓，搓出汁水，放入虾中，淋上一小勺料酒，然后腌10分钟。4、调个料汁，碗中加入生抽老抽，白糖，香醋，食盐，2勺清水，混合均匀备用。5、起锅烧油，放入大虾，最好摆放进去，中火煎至底部变色后，翻面，煎另外一面，全部变色后，淋入调好的料汁，盖上锅盖焖5分钟。6、最后大火翻炒，把香味炒出，撒上葱花就可以关火出锅了。二、鸡蛋
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【网红炒蛋】
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食材：鸡蛋5个，葱花适量，生抽2勺，醋2勺，糖1勺，料酒半勺，玉米淀粉1勺，温开水50克，食用油适量，辣椒面1勺（可不加）1、把鸡蛋依次磕入碗中，倒入50克温开水，用蛋抽搅散，使蛋液与蛋黄混合均匀。2、调个料汁，按照以上给出的比例，加入生抽，醋，糖，料酒，玉米淀粉，辣椒面，混合均匀备用。3、准备一些葱花切好备用，也可以再准备一些白芝麻。4、起锅烧油，转动锅子，使锅底均匀沾上食用油，淋入蛋液，中火煎至蛋液凝固，大约5分钟。5、将鸡蛋斩成小块，方便夹取，然后淋入调好的料汁，快速炒匀。撒上葱花即可。6、这样炒出的鸡蛋，拌饭，拌面都非常香。三、口蘑
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口蘑是一种很常见的食用菌类，对于矿物质的凝聚力非常强，其中富含硒，钙，镁，锌等十多种矿物质，含量仅次于灵芝。而且口蘑中蛋白质的含量也比较高，富含多种氨基酸，是一种非常营养的食材，而且口蘑的味道也非常鲜美，做汤烧菜都很不错。【清炒口蘑】
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食材：口蘑200克，小油菜2棵，大蒜3瓣，食用油适量，食盐适量，黑胡椒少许1、把口蘑的尾巴一个一个去掉，然后将口蘑在清水冲，轻轻搓洗干净。捞出后，用厨房纸擦干。2、准备两棵油菜，清洗干净，把菜叶与菜帮的部分分开，切成小块。然后准备3-4瓣大蒜，切成蒜粒。3、起锅烧油，油凉的时候就将蒜粒下入锅内，炒至微微发黄，放入口蘑，中火煎炒，一面变色后，翻面煎另外一面，将口蘑煎至变色发黄，并且变软。4、把油菜帮的部分先丢下锅，快炒1分钟左右，放入油菜叶的部分，继续炒1分钟，将油菜炒熟。5、加入适量的食盐进行调味，然后再研磨一些黑胡椒碎进去，就可以关火盛出了。四、鲅鱼