夏季清补不戒荤 金针菇拌扇贝清凉爽口又开胃

夏季炎热 , 食欲不佳 , 吃些凉菜可开胃 。夏季饮食要清补 , 但是清补并不代表只吃素不吃荤 , 荤素要搭配 , 营养才均衡 。今日 , 小编给大家推荐夏季荤凉菜——金针菇拌扇贝 。夏季最不可缺少的美食——凉菜!在炎热的夏季 , 人们食欲不振 , 胃口不佳 , 这时降温、解暑、开胃的凉菜自然是必不可少啦!夏季食肉经常会觉得油腻 , 但是只吃青菜营养可是不够的!那么 , 小编给大家推荐荤凉菜 , 既有肉食 , 还有素食 , 荤素搭档 , 均衡营养 , 又是凉凉的口感 , 绝对让你胃口大开!

今日 , 饮食编辑给大家推荐夏季荤凉菜之——金针菇拌扇贝 。
主题:金针菇拌扇贝
食材:扇贝数个 , 金针菇200g , 大蒜、小青椒、盐、辣椒油等 。
【夏季清补不戒荤 金针菇拌扇贝清凉爽口又开胃】做法:
1、洗干净的扇贝直接上锅蒸 , 金针菇去掉根部、洗净备用 , 小青椒切开;
2、蒸好的扇贝去掉外壳 , 将肉剥出;
3、锅中水烧开 , 水中加入一勺盐 , 将金针菇下锅焯熟 , 然后捞出迅速过凉水;