】3、荠菜是一种野菜 ， 别名春天的长寿菜 ， 营养丰富多彩但盐酸较多 ， 盐酸危害钙元素消化吸收 ， 绰水是为了更好地去盐酸又不毁坏其维他命及活性物质 ， 进而最大限度保存营养 。

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• 本文转自：大众网大众网·海报新闻记者 孙秀青 青岛报道随着春天的脚步临近|探访：开凌梭、新鲜春菜在青上市 车厘子跌出“白菜价”
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