沿海地区的朋友对老板鱼并不陌生。|家常炖菜老板鱼，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩可口沿海地区的朋友对老板鱼并不

沿海地区的朋友对老板鱼并不陌生。事实上，它的学名是Kongray 。这种鱼是我国比较常见的经济鱼类。它在很多地方也被称为滑鱼。它的身体比较扁平，肉质鲜美，肉质鲜美。它几乎没有刺，也没有骨头。可直接食用，也可腌制加工成鱼干。是沿海地区居民非常喜欢的一种水产品。

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老板鱼不仅价格便宜，而且营养价值非常高。它含有非常丰富的蛋白质和矿物质元素。它在最常见的季节滋养身体。您可以为家人多吃Boss鱼，尤其是在家里。孩子们的妈妈不必给孩子们这条鱼，因为它味道鲜美，吃的很少。

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有很多方法可以制作老板鱼。最常见的一种是把它切成大块，然后油炸。炸好后，老板鱼外皮酥脆，非常好吃。如果老板已经炸过鱼没有吃完，可以进行第二次加工，与其他配料一起炖。它也有一种特殊的味道。今天教大家做这家家常的老板鱼。因为老板鱼是炒的，做起来不难。 .

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喜欢吃老板鱼的朋友可以试试。【菜品】：家常炖老板鱼【烹饪食材】：炸老板鱼一盘，食油一勺，葱适量，姜丝少许，胡萝卜半根，冰糖适量，蒸鱼酱油一勺，米饭两勺醋，少许熟芝麻，一勺淀粉。【烹饪步骤】：1、首先准备好你需要的所有食材、配菜和调味料。老板鱼已经炸好，葱花切好，再准备一根胡萝卜洗干净。然后切丝备用，姜切丝备用。

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2.将锅加热并加热油。油热后，加入姜片翻炒出香味。

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3、然后加入一把冰糖小火，慢慢炒至冰糖融化。

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4.倒入一碗水，将水烧开。

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5、继续加入一勺蒸鱼酱油、两勺米醋，轻轻搅拌均匀。

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6、然后加入葱花和胡萝卜一起炖1~2分钟。

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7.将炸好的老板鱼放入锅中，翻炒均匀。盖上锅盖，炖约两分钟。

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8、时间差不多了，鱼片已经完全吸收了汁液，打开盖子，放入半碗水淀粉（水和淀粉混合在一起）

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9、继续小火煮1~2分钟，直到锅里的汤汁很浓，撒上白芝麻和葱花关火，这道美味的家常炖菜老板鱼做好了，因为老板鱼是油炸的，所以用酱汁炖。外皮酥脆，里面的鱼肉鲜嫩可口。

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【沿海地区的朋友对老板鱼并不陌生。|家常炖菜老板鱼，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩可口】【烹饪技巧】：1、煮的过程中，如果汤水太少需要加水，最好加热水。 2.一种非常简单易做的家常老板鱼，也可以加入其他配菜，如白菜或油菜等，根据自己的口味制作即可。 3、加调味料的时候，也可以根据自己的口味适当加入。如果想让菜肴更加浓郁，可以加入半勺老抽。 4.老板鱼已经炸好了。如果你不会炸老板鱼，你也可以搜索我的其他食谱和教程。