q弹|这肉含有18种氨基酸，再贵也要吃，含钙量比猪肉高一倍，孩子爱吃

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导语：这肉含有18多种氨基酸，再贵也要吃，含钙量比猪肉高一倍，孩子爱吃！

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相信大家也知道，每年到夏天的时候天气比较炎热，昼夜温差比较大，这个时候，很多朋友们容易出现口干舌燥、食欲不佳又特别爱出汗的一个情况。那么，小编比较建议大家在这个季节，可以多吃一些比较营养清淡的瓜果蔬菜。

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因为很多瓜果蔬菜里面都富含大量的水分以及维生素，对我们身体还是非常有好处的，但是，如果我们长期吃这种清淡的瓜果蔬菜，可能会使得我们的食欲是越来越不好的，所以偶尔的时候我们还需要吃一些肉制品，可以帮助我们解解馋。

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那么今天呢，小编就跟大家分享这个肉制品，这个肉制品的营养价值是非常高的，里边富含18种以上的氨基酸，而且含钙量比我们平时吃到的猪肉的含钙量还要高上一倍，是一种高蛋白高蛋白高营养的食材，同时，它的价格也非常的便宜，不需要花费大家太多的钱去购买这个肉制品，而且好吃还不容易长胖，在夏季的时候吃是最合适不过的。
那么这个肉制品，其实就是牛肉，因为牛肉吃着特别的细嫩、有嚼劲的，而且富含大量的蛋白质和钙元素，同时还有18种以上的氨基酸，可以为我们的身体提供大量的营养成分，在增强体质的同时，还能够帮助我们自己的解解馋，对我们的身体还是非常有好处的，尤其是孩子们是非常爱吃的。

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那么，小编今天就跟大家分享一个黑椒牛肉粒的方法和技巧，感兴趣的朋友们可以是跟着小编一起学习一下，学会之后记得做给自己还有孩子们吃哦！
第一步，首先，我们需要准备好新鲜的牛肉，将牛肉清洗干净，然后直接用刀切成颗粒状，尽量切的小一点，同时也要均匀一些，将牛肉切好之后，放在一个干净的大碗里面，往里面加入一勺料酒，两勺生抽，以及黑胡椒粉，适量的淀粉和油，用手直接抓拌均匀，给牛肉按摩一下，然后放在一边腌制15分钟左右。
第二步，等到时间到了之后，起锅烧油，油温上来之后，准备10颗去皮的大蒜粒，将大蒜粒放在锅中开始炒香，有明显香味之后呢，将这个大蒜粒炒出来备用。

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第三步，直接起锅烧油，油温上来之后，放入一点点的蚝油，再将这边我们腌制好的牛肉粒直接放在锅中，开始翻炒均匀，直到我们发现牛肉粒开始变色的时候，再将我们刚刚炒好的大蒜泥放在锅中一起炒香，炒的时候，往里面加入适量的老抽翻拌均匀，在撒入一点点的黑胡椒粉，一勺白糖翻拌均匀就可以了。

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第四步，等到我们发现这个牛肉粒上面的水分被炒干之后，大家就可以直接将火关掉，然后盛出牛肉粒，这样一份营养美味，而且特别开胃下饭，好吃过瘾的黑椒牛肉粒就做好了，尤其是孩子们是非常喜欢吃的，它的口感特别的Q弹细嫩，同时还比较有筋道，营养价值非常高。