3种头茬野菜,家乡遇见多摘点,吃不完晒干存起来,养生价值高
导语:3种头茬野菜 , 家乡遇见多摘点 , 吃不完晒干存起来 , 养生价值高
近年来 , 大家在饮食上有很大的变化 , 从过去常吃大鱼大肉 , 吃海鲜、高档补品等 , 以为这就是养生 , 而现在养生却变成多吃蔬菜 , 适量吃肉为主 。
而野生蔬菜逐渐受到大家的重视 , 他们认为野菜要比栽培的蔬菜在营养方面更加丰富 , 而且味道方面也比较独特 , 更重要的是野菜具有一定的保健功效 , 所以深受大家的喜爱 。
今天与大家分享3种春天的头茬野菜 , 也是家乡人喜爱吃的野菜 , 营养丰富价值高 , 看看你们都吃过吗?
1、小根蒜
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小根蒜长得看上去与葱相似 , 但是味道要比葱香 , 用来煎鸡蛋是一绝 , 那味道真的是太香了 , 还可以做汤、做馅、炒食等 。 营养丰富价值高 , 富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及各种维生素 , 尤其是钙、磷等无机盐较高 , 经常食用有利于强筋健骨 , 特别适用儿童和老人食用 。
2、鼠曲草
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鼠曲草就是民间大名鼎鼎的清明菜 , 它全株含有白绵毛 , 它的嫩叶用来做清明粑 , 是民间百姓喜爱吃的一种食品 。 其不仅味道独特 , 营养丰富 , 同时还有清热解表 , 明目、利尿的功效 , 对高血压有一定的帮助 。
3、荠菜
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可以说 , 荠菜是春天最早吃的野菜 , 也是民间百姓喜爱吃的美食 , 用来包饺子特别美味 , 味道清香又甘甜 , 吃一次就会忘不了 , 而且它营养丰富价值高 , 民间有“三月三 , 荠菜胜灵丹”的说法 , 足见荠菜的作用是非常大的 。
【3种头茬野菜,家乡遇见多摘点,吃不完晒干存起来,养生价值高】小根蒜、鼠曲草、荠菜都是春天的头茬野菜 , 也是家乡人喜爱吃的野菜 , 它们的养生价值非常高 , 家乡遇见可以多摘点 , 吃不完还可晒干存起来 , 经常吃一些 , 对身体健康的健康有好处 。
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