肝是身体的“油箱”，这些信号提示你：再不养肝就晚了!( 二 ) 肝脏是人体的主要解毒器官

南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能保肝护肝，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。
萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。
大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。
菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。道医以为其性甘凉，敛阴润燥。
西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。能保肝，刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。
山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。
豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。道医认为它益气中和，生津解毒。
豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。
绿豆芽：有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。
蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。
绿豆：清热解毒，保肝明目。
苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。
香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。
猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中含的维C作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。
橄榄：解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。
【肝是身体的“油箱”，这些信号提示你：再不养肝就晚了!】梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。