维生素K维护骨骼和血管维生素k

最初发现维生素K是由于其具有凝血功能，因此以凝血(Koagulation)的第一个字母来命名。可见其对凝血具有非常重要的作用。
维生素K的家族：
K1：用于治疗和预防低凝血因子血症(凝血因子缺乏)和出血性疾病。存在于天然食物中如苜蓿，菠菜，花椰菜等深绿色蔬菜中。
【维生素K维护骨骼和血管】
K2：共有14种形式。而其中的MK-7是K2家族中功能最广泛，活性最强大，作用最持久，最安全，价格最昂贵的成分。
K3：主要是宠物食品行业作为动物饲料;
K4：用于通过注射治疗低凝血因子血症。
K5：用于抑制真菌增殖。
其中K1，K2是脂溶性的，存在于天然食物中，K3，K4，K5是人工合成的，属于水溶性的。K在体内储存能力有限，仅少量存在于肝脏及骨骼内，很快被利用和消耗。K2是人体维生素K的真正的活性形式，膳食摄入的K1要在体内转化为K2才发挥作用，但转化率很低。
人体是可以合成维生素K的，这要靠肠道内的益生菌。由于新生儿体内的菌群没有建立，因此身体合成的维生素K少。因此孕妇要注意摄入含K多的食物，以预防新生儿因K缺乏导致的颅内，消化道出血而死亡。
人体12种凝血因子，有4种需要K的参与。当人体缺少K时，血浆中凝血因子会减少，促进凝血的能力大大下降，凝血时间延长，甚至出现出血症状。这是非常可怕的，想向一下，一旦皮肤被刺破，流血不止，出血点不能封闭，甚至会导致广泛性出血死亡。
纳豆菌中富含维生素K2，是其它食品的数百倍。另外菠菜也含有大量的维生素K 。如果您害怕菠菜里的草酸会增加尿道结石的风险，那么可以在开水中熟一下菠菜，1分钟后捞出，草酸分解80% 。