家里难免会有剩米饭|剩米饭这样做，好吃又有营养，好吃又简单家里难免会有剩米饭

家里难免会有剩米饭，我们常常拿来做成炒饭，其实我们完全可以吃得更有创意一点。今天推荐3款超棒的剩米饭美食，看好、好吃又有营养，做法也很简单！
一、【肉松饭团】

文章图片
制作配料：剩米饭2碗胡萝卜半个、熟玉米粒1把、白芝麻1勺、盐1/3勺、黑胡椒粉1克、1勺橄榄油肉松适量海苔芝麻碎适量；酱汁：生抽1勺蚝油1勺番茄酱1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、准备2碗剩米饭，加入胡萝卜丁、熟玉米粒、白芝麻、盐、黑胡椒粉、1勺橄榄油；
3、把米饭混合搅拌均匀，取大约100克米饭，摊开放上适量的肉松，用保鲜膜包起来，用力按压紧实，再稍微整理成三角形；
4、其余的全部做好备用；
5、再来调个简单的酱汁：生抽1勺蚝油1勺番茄酱1勺，搅拌均匀即可；
6、平底锅刷油，把饭团放进去，表面刷一层酱汁，开小火慢慢煎；
7、表面可以撒点海苔芝麻碎；
8、煎至两面微微焦黄就可以出锅了。装在盒子里，春游带上，一起踏春野餐，饱腹感强，方便又美味！

文章图片
二、【芝士番茄焗饭】

文章图片
制作配料：剩米饭1碗番茄2个洋葱半个青椒半个胡萝卜半根鸡胸肉半个盐1勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺淀粉1勺黑胡椒粉适量
制作方法：
1、先处理鸡胸肉，鸡胸肉清理干净，切成厚片再切成小丁装在碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，再加点食用油，拌均匀放在一旁腌渍；
2、再来准备一些配菜：洋葱、青椒切小块，胡萝卜切成小丁。西红柿打上切十字花刀，放在碗中加入开水，浸泡2分钟更好地去皮。然后切成小块装在碗中备用；
3、平底锅预热刷一层食用油，再把鸡肉块加进去翻炒至变色，表面变得微微焦黄，盛出备用；
4、另起锅加入植物油，把配菜加进去翻炒出香味，加入盐和生抽调味，再加点老抽上色；
5、翻炒均匀之后推到一边，再把西红柿加进去翻炒出汁水；
6、咸度不够再在西红柿里加点盐和生抽，加入?鸡肉块?混合翻炒均匀，翻炒至汤汁粘稠关火备用；
7、剩米饭盛在碗中，铺平整，再把熬好的西红柿蔬菜汁加进去，整理均匀；
8、重点是撒上厚厚的芝士碎；
9、烤箱上下火220度烤大约8-10分钟左右。芝士融化，表面焦黄就可以了。
10、满满的食欲，厚重的芝士又香又拉丝，西红柿蔬菜汁拌着米饭，搭配着拉丝的芝士，这口感太舒适了！

文章图片
三、【蛋包饭】

文章图片
制作配料：剩米饭1碗玉米粒1把青豆1把香干2片鸡蛋3个生抽1小勺蚝油1小勺盐半勺
制作方法：
1、准备一些自己喜欢的配菜，我准备了青豆、玉米粒、香干，全部处理成大小一致的丁或是粒，焯水3-5分钟，断生即可，捞出来沥干水分备用；
2、剩米饭1碗，打入1个鸡蛋，搅拌均匀，让每粒米饭都裹上蛋液；
3、锅中热油，把米饭加进去炒散，炒至粒粒分明；
4、再把配菜加进去；
5、简单调个味：半小勺盐、1小勺生抽、1小勺蚝油，翻拌均匀即可出锅，出锅之前可以撒点葱花翻炒均匀就可以；