素菜怎么做更好吃，营养丰富，天天吃都不腻今天继续推荐家庭简餐

今天继续推荐家庭简餐，没想到大受欢迎呢！由于工作比较忙，偷懒给孩子简单做了3道菜，蔬菜种类多，营养丰富，天天吃都不腻！

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【素鸡炒鸡蛋青椒】
制作配料：素鸡半根青椒2个鸡蛋2个生抽1勺盐半勺蚝油半勺老抽半勺米醋1勺大蒜2个水淀粉小半碗
制作方法：
素鸡切成薄片，青椒切成小块，鸡蛋提前炒散盛出来备用。另起锅加点植物油，把蒜片倒进去炒出香味，再把青椒素鸡加进去翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽、蚝油、米醋调味翻炒均匀，把鸡蛋加进去翻炒均匀，最后淋入小半碗水淀粉，来个薄薄的芡汁，味道更好一些。

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【素菜怎么做更好吃，营养丰富，天天吃都不腻】【素炒平菇洋葱】
制作配料：平菇2朵洋葱半个胡萝卜半个生抽1勺老抽半勺米醋1勺盐半勺水淀粉半碗大蒜2个
制作方法：
平菇洗净撕小一点儿，水开焯水几十秒捞出来备用。洋葱切块备用，胡萝卜去皮切成薄片备用；热锅凉油把蒜片倒进去炒香，再把胡萝卜加进去翻炒翻炒，变色以后加入洋葱翻炒几下。接着把平菇加进去，调味：生抽、老抽、盐、米醋翻炒均匀，出锅之前淋些水淀粉，收汁即可出锅，最后加点蒜苗颜色更好看！

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【腊鸭舌】
这个是家里人从老家带来的，属于腌渍食品，上锅蒸几分钟就可以吃了。我尝了一下味道还不错，但是这个形状很独特，可能有人不适应，但是味道真的超赞！

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中午偷懒给孩子做了简单2道菜， 1道现成的，这种腌渍的腊肉不建议给孩子多吃，蔬菜的种类比较多，就是肉类的少了一点，偷懒将就一顿吧！

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