每次去超市看到了大大的芋头|天气冷多吃蒸菜,简单又懒人,无油烟更健康,咋吃都不腻
每次去超市看到了大大的芋头 , 总是忍不住会买回来一个 。 毕竟这种分量够足的食材 , 吃起来才过瘾哦!芋头的做法非常多 , 即使普通蒸出来吃也是很好吃的哟!
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今天我们要用芋头来做一款蒸菜 , 荤素搭配口感极佳 , 它就是芋头蒸排骨 。 可以说这两款食材都是极棒的 , 融合之后更会焕发出独到的口感 。 天气冷多吃蒸菜 , 做法简单又懒人 , 无油烟更健康 , 咋吃都不腻!
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芋头的粉嫩感极强 , 吸收了排骨的香味吃起来更加解馋 。 排骨的口感也获得了极大的提升 , 软烂爽口 , 回味无穷 。 特别解馋的酱香排骨蒸芋头 , 食材给力 , 越吃越过瘾!一次蒸上一大盘 , 全家人都能吃得异常满足呢 , 今天你也来品尝一下吧!
【酱香排骨蒸芋头】
制作配料:排骨2根芋头半个生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐1小勺生姜2片胡椒粉适量淀粉1勺豆瓣酱1勺大蒜3个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
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2、排骨提前冷水浸泡 , 多换几次的清水 , 尽量把血水浸泡出来 , 把水分挤干 。 加入生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉、豆瓣酱、姜丝、淀粉;
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3、抓拌均匀 , 然后蒜末切碎加进去抓拌均匀;腌渍30分钟以上;
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4、芋头去皮切成小块 , 铺在碗底;
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5、再把排骨摆放上去;开水上锅蒸大约50分钟左右;
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【每次去超市看到了大大的芋头|天气冷多吃蒸菜,简单又懒人,无油烟更健康,咋吃都不腻】6、出锅撒点葱花就可以了 。 芋头软烂 , 排骨吃起来熟烂不塞牙;
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7、超喜欢这道蒸菜 , 软烂的芋头泡在汤汁里 , 超级好吃 , 排骨入味儿很软烂 。 一定要试试!
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