营养|春食红豆益处多:健脾袪湿 营养丰富( 三 )


这样的说法实在是大错特错 。 诗词里的红豆 , 其实有毒 , 且不能食用 。
不过 , “生南国”的红豆到底是哪种豆 , 学者们对此的意见并不统一 。 其中一种观点认为 , 诗中的红豆是相思豆 , 又称相思子、红漆豆、鸳鸯豆 , 主要分布于我国南方 。 这种豆子外观很漂亮 , 表皮大部分为红色 , 只有脐头的部分是黑色 , 自古就被拿来做首饰 。 不过 , 相思豆种子子叶中含有一种名为相思子毒蛋白的物质 , 有很强的细胞毒性 。 对于一个体重60千克的成年人来说 , 这种物质只要0.2毫克(大约一颗种子的含量)就能致死 。
还有一种红豆 , 颜值也很高 , 叫海红豆 , 属于豆科的一种落叶小乔木 , 原产于热带地区 , 在我国主要分布于福建、台湾、广东、海南、广西、贵州、云南等地 。 海红豆种子鲜红光亮 , 也可以拿来做装饰品 。 海红豆不含相思豆的毒蛋白 , 但也有小毒 。