今日雨水有钱没钱记得吃8种甘温食物,应节而食营养足,别不懂吃( 二 )
【菠菜炒鸡蛋】
原料:菠菜鸡蛋枸杞油盐
制作:烧锅水加入几滴油和少许盐进去 , 将菠菜放入锅中烫变色后捞出;鸡蛋加入少许盐打散备用;烧热锅放入少许油 , 倒入鸡蛋液翻炒熟后划散成小块 , 再将焯好的菠菜翻炒两下 , 加入适量的盐翻炒均匀 , 最后表面撒上几粒枸杞 。
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五荠菜
荠菜是药食两用的“护生草” , 荠菜是春季人们喜爱的一种野菜 , 荠菜的营养价值非常高 , 含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等多种营养物质 , 尤其它富含的丰富的维生素C和胡萝卜素 , 能增强机体免疫力 , 还能降低血压、健胃消食、明目、解热等功效 , 因此有着“三月初三 , 荠菜当灵丹”的说法 。 荠菜的味道鲜美 , 用它来清炒、打汤 , 或者入馅都很美味 。
【荠菜豆腐汤】
原料:荠菜嫩豆腐干虾仁花椒粉水淀粉盐
制作:将干虾仁和适量的水炖煮3分钟 , 加入嫩豆腐块进锅去煮上2分钟 , 再加入荠菜末进锅煮上一分钟 , 加入盐和胡椒粉调味 , 最后加入少许水淀粉勾芡即可 。
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六蜂蜜
蜂蜜味甘 , 入脾胃二经 , 能补中益气、润肠通便 。 春寒料峭 , 是最容易感冒的时节 。 蜂蜜的营养丰富 , 含有多种矿物质、维生素 , 这时多喝些蜂蜜水 , 不仅具有清肺解毒、增强人体免疫力 , 还能补中益气、润肠通便 , 因此蜂蜜是春季最理想的滋补品 。
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七红枣
春季为肝气旺盛之时 , 多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 , 因此春天要少吃酸 , 多吃甜 。 春天人们的活动比冬天多 , 体力消耗大 , 需要热量增多 。 红枣是一味春季养脾佳品 , 春天是病菌复苏、高发的季节 , 高含量的维生素C和铁元素的红枣能帮助提高人体免疫力 , 避免病毒的侵扰 。 红枣直接生吃、入粥、煲汤、做甜品都很适合 , 入口软糯香甜 , 缓解春燥 。
【红薯红枣银耳汤】
原料:红枣银耳红薯红枣冰糖
制作:先将银耳放入冷水中泡软后撕成小朵备用;将红薯放入电炖锅中 , 加入小片的银耳 , 再加入适量的水;加盖慢炖一个小时;加入准备好的红枣 , 加入冰糖 , 继续炖煮半个小时即可 。
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八樱桃(车厘子)
樱桃是春季时令的水果之一 , 味美多汁 , 色泽鲜艳 , 营养丰富 , 其铁的含量尤为突出 , 超过柑橘、梨和苹果20倍以上 , 居水果首位 。 樱桃性温 , 味甘微酸 , 具有补中益气、补血养颜、健脾开胃的功效 。 不过注意的是 , 樱桃属火 , 不宜多吃 , 否则容易导致上火和损脾胃 。
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