衰老|这菜是典型的“催老剂”,常吃易衰老,医生的家属很少吃,远离
这菜是典型的“催老剂”,常吃易衰老,医生的家属很少吃,远离!并不是每一种食材都可以给人体带来健康,有时候还会起到相反的作用,比如今天小编想提到的这一种如果常吃就会引起衰老,它是什么呢?它就是腊肉。腊肉是我们南方很多省份独有的一种风味小吃,但是由于其制作过程中要经历烟熏、风干等程序,使得腊肉盐分比较高,并且产生了很多加速人体衰老的物质,这一点大家一定要注意,所以不要经常吃。偶尔想吃了少吃一点,今天小编就教大家一个比较健康的吃法:泡菜腊肉蛋炒饭。
泡菜腊肉蛋炒饭
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By天山可可
配料:
剩米饭一大碗、鸡蛋1个、腊肉50克、泡菜50克、植物油适量、精盐适量、蒜苔2根
烹饪步骤:
1.主料:剩米饭300克、熟腊肉80克、鸡蛋1个、泡菜50克辅料:植物油20克、盐1克、花椒粉1克、胡椒粉1克、蒜薹2根
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2.把腊肉切丁,红辣椒切丁
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3.蒜薹洗净切丁,泡菜切末
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4.鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀
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5.热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋液定型成块捞起
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6.再次热锅凉油,油热7成下剩米饭,翻炒到米饭一粒粒的,加少许盐翻炒均匀
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7.加腊肉丁翻炒出腊肉的香味
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8.加泡菜翻炒均匀出香味
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9.加蒜薹、红辣椒丁
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10.花椒粉、胡椒粉翻炒均匀出蒜薹的味道
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11.加鸡蛋块
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12.翻炒均匀出锅即可
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烹饪小贴士:
挑选腊肉的方法1、选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有可能是色素调出来的,那种黄中泛黑的腊肉才是“正宗”的颜色。其次看肉质的弹性。2、再就是闻味道,如果闻到有酸败腐臭异味,就千万别买。一般商家都不愿意剖开腊肉香肠给消费者看,消费者可以利用竹签或铁签插入肉里,取出来闻有无怪味。越新鲜的产品口味越好,产品存放时间越长,氧化现象就越严重,所以在购买时也要查看生产日期。
您常吃腊肉吗?
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