● 莲子：莲子中天然含有的去甲乌药碱和β-谷甾醇属于食源性兴奋剂范畴。
● 咖啡豆和茶：咖啡豆和茶中富含生物碱咖啡因，属于食源性兴奋剂的一种。

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● 功能饮料：功能饮料中的咖啡因和硫磺酸可以刺激中枢神经，属于食源性兴奋剂。
● 瓜子：瓜子由于在炒制的过程中会添加香料，因此有一定几率引入食源性兴奋剂。
● 卤味产品：卤制品中大多添加花椒，而花椒中本身含有去甲乌药碱，是食源性兴奋剂的一种。

以上所述食品中皆为内源性的食源性兴奋剂，日常生活中可正常放心食用。而非法添加外源性兴奋剂的水产品、肉类、蛋类也可能成为我们接触到食源性兴奋剂的风险。

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因此，在购买食品，尤其是肉、蛋类时，一定要选择合规正规的渠道。

（来源：科普中国、健康时报）

【 我们常吃的这种调味品，竟是运动员的兴奋剂|百科 | 兴奋剂】本期编辑：北京科技报 罗中云

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