沿海地区|5类鱼没营养,对人体有害,但很多人爱吃
鱼肉是深受现代人追捧的荤菜,因为它营养价值极高,是一种高蛋白、低脂肪的食物,鱼肉中含有大量的钙、镁、钾等人体必需的微量矿物质元素。鱼肉不仅非常适合家长买来给孩子补充DHA、DPA等营养物质,促进大脑发育,而且对需要保持体重的运动员也很友好。
当鱼肉的重大价值被发现以后,人们吃鱼的次数开始变多,做鱼的手法也变得多种多样。去掉了腥味以后的鱼,再加上不同口味的配料,吃上一口,简直就是人间美味。但是,随便乱吃鱼,会造成很大的麻烦。下面介绍的这些鱼早已经被拉入黑名单,千万慎食!
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一、黑名单之首:大型鱼类
海洋鱼类中的很多鱼比如金枪鱼、旗鱼、鲨鱼等都是个头非常大的鱼类。它们个头极大,但还是没能逃脱得了人类之口。正因为它们看起来很大很可怕,然后在吃的时候人类会有一种自豪感,所以还会喜欢吃。再加上沿海地区的居民经常捕到它们,所以也会食用这些鱼。
虽然海洋鱼类因为口感益于淡水鱼的那种鲜美而广受民众们的喜爱,但是我们在食用海洋鱼类的时候要注意稍加辨别,因为部分海洋鱼类是不建议去吃的。接下来整理的这几类海洋鱼类是不能吃的,希望能够引起大家的注意。
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(河豚属于肉毒鱼类其中一种)
1.肉毒鱼类。肉毒鱼类从字面意思上来看,就是其肉有毒,千万不能吃。早在十六世纪的报道中,就已经说明这些肉毒鱼类的肌肉和内脏之中含有一种叫做“雪卡”的毒素,食用后会引起人体中毒现象。肉毒鱼类广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋海域,种类繁多,数量巨大。
据统计,在我国分布的肉毒鱼类有三十种,而放眼全世界,总的肉毒鱼类的种类数有300种之多。在我国,肉毒鱼类主要分布在沿海的广东和海南地区,部分还会分布于东海南部以及我国的台湾省。值得注意的是,肉毒鱼类的外表与可食用鱼类无明显差异,故易被误食。
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(体型最大的肉毒鱼类)
误食肉毒鱼类之后,根据每个人的体质状况不同,会在1-6个小时的时间里出现明显的中毒症状。其初是口部、咽喉部出现明显的刺痛感,像是鱼刺进入了口中的感觉,随之就会出现麻痹现象。严重者会出现包括但不限于恶心、呕吐等情况,致病时会导致全身性肌肉失调。
2.斑点裸胸鳝。斑点裸胸鳝与肉毒鱼类属于同一科,在我国主要分布于广东省、海南省以及台湾省沿海。在台湾省曾出现过因为误食这种鱼而中毒的案例。该鱼的毒症状剧烈,可导致痉挛、麻痹现象,曾有过食用200克后不治身亡的事情发生。
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3.玉梭鱼。玉梭鱼本属蛇鳍科,当它的肉质几乎为蜡状的时候,说明它体内有很大的毒性。这种鱼在我国主要分布于海南的沿海地区。它的身体呈现出紫褐色,腹部却是灰白色。此鱼有油辣味,食用时刺口、麻舌,中毒症状表现为急性腹泻,可致人身亡。
4.斑点九棘鲈。斑点九棘鲈与鲈鱼同属于脂科,它的身体呈现出椭圆形,但又比椭圆形稍有延长。斑点九棘鲈的侧面扁平,背部和腹部都呈现出圆钝的状态,身体呈现出黑褐色。背部的鱼鳍上有九根棘,所以才得名斑点九棘鲈。
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