闺蜜|春天海虹刚上市，经济实惠，只要2元一斤，还营养满满

导言：春天海虹刚上市，经济实惠，只要2元一斤，还营养满满！
刚过完春节，有好多人忙着走亲访友。忙得乐于齐呼！这也是传统中国人的习惯。我也是利用春节时间，和亲戚朋友串门聊一聊家常理短，增加彼此的情感。刚好今年和我的一个南方的闺蜜聊了一下，利用春节的时间去看一看她。她们家就在沿海边，都有新鲜的海鲜吃，这次过来耍，刚好遇上春天第一波海虹上市，经济实惠，一斤2元。还营养满满！

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这次来到闺蜜家玩，可以玩4天，也是比较长的时间。闺蜜说：“你不是喜欢吃海鲜吗？这刚好到春天，市场上新鲜的海虹刚捞起来，比较新鲜。一会我们吃过早餐就去逛逛海鲜市场，买一点新鲜的海虹回来吃，这是春天的第一波鲜，还经济实惠”。

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和闺蜜一边聊，闺蜜一边做着早餐，一会香喷喷的早餐就做好了。闺蜜家人一起吃过早餐，就和闺蜜一起来到海鲜市场。这市场上大多都是刚捞上来的海虹，价钱比较便宜，5斤10元。闺蜜一边问价一边说：“这海虹也要注意选，才能买到新鲜的海虹”。
闺蜜说：“这海虹是春天第一鲜，含有丰富的营养，有氨基酸，蛋白质，多种维生素和矿物质等，有海中鸡蛋之称。身体差的老人小孩可以多吃一些，增加身体的免疫能力，它的营养价值不比鸡鸭猪肉低，一会我们多买一些，你也带一些回去吃，这季节正好买“。

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闺蜜说：”这选海虹要有方法：1.我们要闻海虹有没有异味，因为海虹都是从海里捞起来，就只有海水味，有异味（怪味），就不新鲜不要。2.要看这海虹有没有开口，如果开口多的也不新鲜。3.要选海虹的大小，相同价格，就选个头大的更划算。4.选的时候海虹挑得比较重，相同的个子，重一点的肉比较多”。我们在海鲜市场逛一逛，买了几十斤海虹回家。

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回到闺蜜家，闺蜜就准备做海虹。闺蜜把海虹清洗几次后把壳外面的丝草都给拔干净。直接就放入锅里煮15分钟，全部裂口就熟了。我问闺蜜这煮海虹为啥不加水？闺蜜说：“海虹自身带水，煮的时候不要加水，一会煮好就有好多水。有些人煮的时候海虹加水是不对的，这样减少海虹鲜美。海虹也可以蒸着来吃”。海虹用这两种做法好吃简单。营养鲜嫩！

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闺蜜说：“做海虹时不需要其他调料，新鲜的海虹没有腥味，有一股鲜甜味，所以加多了调料，还影响海虹的鲜美。我们就直接煮一锅，营养又解馋。美美的就吃海虹都能吃饱了”。记住煮海虹不要加调料！

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海虹煮好后，闺蜜就拿来一个，把海虹肉剥出来，塞到我嘴里，你尝一尝怎么样？真的有一股鲜甜的味道，好吃吧！闺蜜说：今天中午就吃这个，我们全家人都很喜欢。一口一个还真不错。闺蜜说：“吃不完的把肉剥出来，用来做饺子，做菜，包包子，晾晒吃菜干（淡菜），还可以当零食吃，我家宝贝就喜欢把它当零食”。

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在吃海虹的时候闺蜜说：“你知道吗？这海虹剥出来时有的肉是白色，有的肉是黄色。以前我们知道，是一位长期卖海虹的人说的，肉是白色的海虹是公的，肉是黄色的海虹是母的，他们的口感差别不大，白色的肉更有弹性，一般不细细品尝是吃不出来的，它们肉颜色差异是因为性别不同。