升糖指数|中国人不改变这些饮食习惯,养生什么的都是白搭
中国是世界上公认的美食之国,
丰富的食材物产,多元的地理环境,
高明的烹饪之道,源远流长的美食文化,
带给了中国人独特的饮食习惯。
这些习惯里有好有坏,小编就细说一下,
我们平时都有哪些不良的饮食习惯,
会给我们的健康造成影响。
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炒菜油温过高
中国人都喜欢把油烧得冒烟了,才开始炒菜。
这样一来,油就到达了烟点,开始变质,
产生 氨、苯、硫化氯、甲硫醇、
有机氯化物等致癌物。
这样,也会使蔬菜中的很多营养素被破坏,
包括水溶性维生素、脂溶性维生素,
和人体必需的脂肪酸。
中国人还喜欢吃香脆的油炸食品,
而有的炸食物的油是反复用过的变质油,
这样不但会摄入过多的油脂,
还会摄入一些高温变质后产生的毒素。
炒菜爱勾芡、放糖
食物快出锅时,倒上一小碗水淀粉来勾芡,
或者炒菜时加入一些糖来上色、提味,
这中国流传已久的烹饪技法,能增加菜的风味。
但是,我们在不知不觉中摄入了更多淀粉和糖。
每天吃上几道这样的菜,糖的摄入量无形中起码多了 50 克。
会造成血糖波动,提高患糖尿病的风险。
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精制主食吃得太多
中国人吃的主食太多。
常常一餐里,米饭或者面食,占了70%的量。
肉、奶、豆类、蔬菜的摄入量远远不达标。
中国人吃的主食,还都是 精制米面。
这些精制米面的纤维几乎被剔除,
长期下来导致国人 膳食纤维 摄入不足。
而且,没了膳食纤维的精制米面,升糖指数很高。
一碗米饭的升糖指数高达 73。
长期吃高升糖的食物,会让人体分泌大量胰岛素,
长期下来可能产生胰岛素抵抗。
粥喝得太多
在中国人的传统认知里,粥是养胃养身的。
有的人巴不得顿顿都喝粥,换着花样的熬粥。
但是,在煮粥过程中,
谷物经过长时间烹煮,会变成更容易吸收的状态,
这导致粥的升糖指数,比精制米饭更高。
每天喝几顿粥,不仅不能养胃,
还会带来高血糖、炎症、变胖等风险。
喝粥的话,最多每天一次就好了。
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酒喝太多
中国人爱喝酒,逢饭局必喝酒,而且喝得都不少。
酒精是世卫组织明定的 一级致癌物,
酒精下肚后会被分解成致癌物 乙醛,
会增加罹患肝癌、乳腺癌、结肠癌、直肠癌等癌症的几率。
此外,还会引起脂肪肝、痛风、高血压、老年痴呆等疾病。
讲究养生的你,白酒啤酒都要少喝
可以适当的经常喝红酒,有益健康。
“糖水”喝得太多
这里的糖水,不是指的白糖水或者饮料、奶茶,
懂养生的人都不会去喝瓶装饮料和果汁的。
这里指的是各式养生糖水!
比如,早上喝蜂蜜柚子茶润肠,
干燥的时候喝冰糖雪梨汤润肺,
气色不好的时候喝桂圆红枣茶,
来大姨妈肚子疼的时候喝黑糖玫瑰茶。
这些茶固然是对身体有好处的,
但是也在不知不觉中摄入了大量的糖分。
还有养生达人,喜欢喝各种各样的酸奶。
岂不知这些果味的酸奶里糖分都是严重超标的,
喝多了不但不养生,还对健康有严重的影响!
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