三大食用花卉的药用价值

玫瑰花除有观赏价值外,还有很高的药用价值 。玫瑰含挥发油、香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇,还含有槲皮甙、芳味质、鞣质、蜡质、脂肪油、有机酸、红色素、β—胡萝卜素,氨基酸及多种维生素和微量元素 。玫瑰花性味甘,微苦而温 。功效理气解郁、和血散淤 。药性温和,温而不燥,疏而不伤阴 。善于舒发肝胆肺脾之郁气,温养心肝血脉,临床上有着广泛的用途 。

茉莉花可提取茉莉花油,油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、 安息香酸芳樟醇酯 。根含生物碱、甾醇 。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间;可降低小白鼠被动活动的能力 。因此,可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用 。茉莉花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用 。具有辛、甘、凉、清热解表、利湿作用 。
【三大食用花卉的药用价值】菊花为菊科多年生草本植物,是中国传统的常用中药材之一,主要以头状花序供药用 。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用.对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效 。主治感冒风热,头痛病等 。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用 。菊花有野菊和家菊之分,其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒,对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用 。《本草纲目》中对菊花茶的药效也有详细的记载:性甘、微寒,具有散风热、平肝明目之功效 。《神农本草经》认为,白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年 。