养生|又坑钱来了！黑芝麻丸没有那么多功效，别把食品当成药品！营养学|脂肪酸

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“九蒸九晒”“白发变乌”“返老还童”“龙精虎猛”等等有冲击性的形容词都被集中用来形容一种食物——黑芝麻丸。打开各种购物平台，都是有各种不同需求的人群在购买和询问， “能不能治疗脱发”“是不是可以抗衰老”“真的能治疗白发吗”？

今天，我们就来做一次打假，说一说黑芝麻丸的“不靠谱” 。

别把食物当成药品，
黑芝麻丸没有那么多功效！

首先，要明确一个概念：保健食品
保健食品有专门的蓝标。《保健食品注册与备案管理办法》严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

我国《食品安全法实施条例》规定：保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能。市面上的“九蒸九晒”黑芝麻丸基本都没有蓝标，所以宣传中的“防脱”“治疗黑发”等作用都是违反广告法的。
其次，黑芝麻丸并不是那么健康。
从营养学角度上来说， “九蒸九晒黑芝麻丸”的特殊生产、制作方式，可能带来额外的健康问题。
黑芝麻本身的热量非常高。黑芝麻中脂肪的含量近60% ，虽以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，但热量还是比较高的，小小一勺就抵得上小半碗米饭的热量。
做成黑芝麻丸就更不少了，为了赋予黑芝麻丸良好的口感和味道，目前市面上的产品大多是蜜制的，也即用蜂蜜将黑芝麻粉调和成丸状，而后高温烘烤制成；同时，为了节省成本且易于成型，不少厂家也会在产品中加入淀粉或面粉的成分。
一款黑芝麻丸，脂肪含量在33.9克/100克，而营养学上每天建议摄入黑芝麻最好不超过10克，甜蜜好吃的黑芝麻丸很容易导致热量超标。

此外，部分高端黑芝麻丸产品为了销售噱头还会在产品中添加鹿茸、何首乌的成分。然而，在缺乏辨证使用的基础上，盲目的进补其实对人体并无裨益。特别是许多产品中所含有的何首乌成分具有一定的肝毒性，有些人长期服用还会导致肝脏受损。
第三，黑芝麻对于头发有一定的好处，但是有限。
中医认为“肾主骨，生髓，其华在发” ，头发的光泽、密度、颜色都反映出肾气的盛衰。肾气虚弱，则头发焦黄，稀疏，脱落。黑芝麻补肝肾、益精血，对于头发有所好处。现代营养学上，黑芝麻中蛋白质、亚油酸含量都很高，也有着丰富的矿物质和维生素，这些都是对头发健康有好处的营养成分。
但是黑芝麻的热量较高，每天推荐摄入不超过10克，所以相对来说这个摄入量并不足以带来“防脱”的实际效果。同时，白头发的成因非常复杂，包含生理、心理等多重因素，黑芝麻乌发实在有些“以形补形”牵强附会。

想要养生，
单纯黑芝麻更好

其实，黑芝麻丸之所以风靡非常，和黑芝麻本身作为“价廉物美”养生食物受众广泛密不可分。