饮食|别吃太清淡，最新181个国家的研究：口重的人，可能活更长？高血压|死亡率|心血管疾病

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别吃太清淡，最新181个国家的研究：口重的人，可能活更长？
国人对盐总是处在一个非常纠结的态度中，一方面听着老人或朋友的劝说，逐渐在思想深处刻下“多吃盐不健康”、“多吃盐高血压”、“盐是心脏克星”等标签。
另一方面，又实在不忍心放下，很多只有添加了盐才能更加有风味的美味，比如腊肉，再比如咸鸭蛋。

美食的确非常诱人，但，限盐的标准也确实很苛刻。
世界卫生组织（WHO），和美国心脏病协会（AHA）建议，一般人每天应该吃少于2-2.4克的钠（相当于5-6克的盐），而高风险的人，应少于1.5克钠（相当于3.8克的盐）。
别的不说，光是普通人每天5-6克盐就很难做到，只有约1茶匙的量，有时候吃一道菜就有可能超标，难道真的要如此小心翼翼么？并不是。

2020年年末的一个新研究，或许能为这个窘境找到另一个答案。
因为“吃得越咸，活得越长”的结果，让这篇研究一度被拒稿8次，最后，终于发布在了世界心脏病学领域著名学术期刊《欧洲心脏杂志》上……
最新研究：吃越咸，活越长？这项研究，将181个国家\\地区的钠摄入量、预期寿命、死亡率等数据纳入考察范围，结果发现：
每天平均钠摄入量每增加1克（大约是2.5克的盐），与自出生起预期健康寿命延长2.6岁， 60岁时预期健康寿命延长0.3岁有关。
此外，每天平均每增加1克钠的摄入量，可减少131例死亡（每10万人）。

在全球综合分析的数据中可以看到，中国、韩国、日本等亚洲国家，吃得都比较咸，但预期健康寿命都不低。

红色图是钠摄入量（越深摄入量越高），蓝色图是预期健康寿命（越深越长）
科学家排除了各种混杂因素，不管是抽出了收入排在前列的46个国家（很多国家因为经济较差可能吃不到更多盐），还是全面分析，都发现了一个几乎共通的趋势，即：
钠摄入量增加，与自出生起预期健康寿命延长、全因死亡率减少有关。
只有在富国当中与60岁时预期健康寿命，在中高收入（高收入与中低收入之间）国家与自出生起预期健康寿命无相关性。

主导研究人员Messerli说“如果盐确实是心脏病的敌人，那么预期寿命和盐摄入量之间，就应该有反比相关性，但令我惊讶的是，情况却相反” 。
“If indeed salt is a cardiac nemesis thenthere should be [an inverse