饮食|别吃太清淡，最新181个国家的研究：口重的人，可能活更长？( 三 ) 高血压|死亡率|心血管疾病

再比如2017年的一项涉及2632名受试者，长达16年的研究发现：每天钠摄入量最少（均值在2500毫克）的那一组受试者，血压居然高于钠摄入量最高的那一组受试者。

那么，想要预防高血压，比起盐来说，真正更值得关注的是什么呢？
不应该让盐，背糖和高碳水的黑锅2014年，心血管研究科学家和药学博士James DiNicolantonio ，在《开放心脏》心脏病学杂志上发表了一篇论文，题为《错误的白色晶体：不是盐而是糖，它是高血压和心血管代谢疾病的病因》。相关阅读→英国NHS医生：盐不可怕，它才是高血压的罪魁祸首

（英国NHS医生Dr David Unwin的演讲截图）
他在其中阐述了低盐饮食可能带来的危害，并且提出了这几点非常值得你关注的事实：
→高碳水饮食+低盐饮食，危害大
高碳水饮食过程中，你会摄入大量的米面糖，它们进入人体转化为葡萄糖，很容易飙高血糖，促使机体释放胰岛素来处理这些血糖。
长期这么吃，那么，血糖就会经常飙高，胰岛素“疲于应对” ，就可能出现胰岛素抵抗，引发代谢异常，甚至诱发糖尿病。
低钠会促使人体释放醛固酮和胰岛素，这两种激素都会告诉肾脏紧紧“握住”钠。
而且，低盐饮食会加剧胰岛素抵抗，原因之一是，将碳水化合物带入细胞的一种转运蛋白（钠-葡萄糖共转运蛋白）依赖于钠。
因此，钠摄入量低，会使身体更难以在细胞中存储葡萄糖，尽管释放了胰岛素。
可不要小瞧胰岛素抵抗，它可能加剧身体炎症，引发各种心血管疾病。

→高碳水饮食+低盐饮食+低钾饮食，危害更大
高碳水化合物意味着高胰岛素分泌，低盐饮食则意味着，没有足够的钠来帮助葡萄糖进入细胞，胰岛素就很难完成其工作。
钾含量低（可使分泌胰岛素的细胞对葡萄糖的敏感性降低），会增加机体钠的含量，可以说，就此陷入了一个恶性循环。
富钾食物有很多，比如牛油果、西葫芦、三文鱼、牛肉、菇类、西兰花，菜花、坚果等等。
关键的瘦龙说“少吃盐”这个观念，相信很多人都是从小就接触到的，要么来自各类科普信息，要么来自父辈的言传身教。
总之，大家普遍相信，减少盐的摄入量，就能获得健康。
但实际上，就如近期的这项研究一样，限盐可能并不能带来你所期望的积极效果，相反，盐吃得过少，死亡率反而更高。
并且，不止这样一个研究，越来越多的研究也发现了这一点，不过很少有主流媒体会传播。
很多会问，那是不是意味着就能放肆的大吃盐了？并不是。
2016年柳叶刀的一项研究结果，给了大家一个更确切的数据。相关阅读 →人民日报，纽约时报双双发文：少盐不一定健康，引人深思
对没有高血压的人来说，每天摄取10-22.5克的食盐（4-9克钠）的人，有最低的心血管疾病患病率及死亡率。
对有高血压的人来说，每天摄取10-15克的食盐（4-6克钠）有最低的心血管疾病患病率及死亡率。
国人日平均盐摄入量目前处在12.5g ，根据这些数据看来，算是在正常范围内，一般普通中国人，正常吃盐就行。
有些人不敢吃盐，吃很清淡，并不是什么健康的习惯。
【饮食|别吃太清淡，最新181个国家的研究：口重的人，可能活更长？】在日常饮食中，比起把关注点放在钠摄入量上，不如更多关注糖、高碳水食物的摄入量，以及钾的摄入量。