饮食|别吃太清淡，最新181个国家的研究：口重的人，可能活更长？( 二 ) 高血压|死亡率|心血管疾病

correlation between life expectancy and salt intake” Messerli told TCTMD but “to my great surprise the opposite wasseen. ”
不过，从严格意义上来说，这是一项观察性研究，发现了相关性，却不能完全肯定因果关系。
但是，与这个结果类似或相同的研究，却不在少数：
→2018年，一样涉及88115人，数据来自日本肾透析治疗库的研究发现：
低盐饮食和高死亡风险相关，结果是一个L型的关系，盐摄入量越少，死亡率越高。
A low salt intake (< 6 g/day) wasassociated with an increased risk for all-cause mortality and cardiovasculardeath resulting in an L-shaped association curve.

→1998年，一项涉及11348名北美人的调研发现：
低盐饮食，反而会使得心血管疾病风险增加，呈负相关。
In Cox multipleregression analysissodiumintake was inversely associated with all-cause(p=0·0069).
不止如此，在医学界和营养学界，以及各种权威媒体上，关于限盐，有了更多不一样的声音。
人民日报：盐吃太少，有健康隐患2018年12月，《人民日报》发文就提出：盐吃太少，有健康隐患。

同年，《纽约时报》也刊登了一篇题为《少吃盐的建议，没有足够科学证据》的文章。

加拿大肾脏疾病专家Jason Fung博士就曾透漏过这样一个事实：↓
美国国家健康和营养检查调查（NHANES），在一项大规模饮食习惯普查中发现：吃盐最少的人，死亡率比吃盐量最多的人高出18% 。
这结果让很多人不安，但紧接着的第二次调查却再次“诡异地”显示，低盐饮食导致死亡风险增加了15.4% 。

Jason Fung博士
斯坦福医学博士、麻省理工大学的营养生化学博士、哈佛大学的博士后研究员、加州大学的名誉教授Dr Stephen Phinney 。
在自己的公开演讲中指出：少盐是不健康的，我们应该重新思考一下盐摄入量的指南。

美国生物医学研究先驱Joel D.Wallach博士，曾在动物医学领域花费了40多年的时间，主要观察和研究个体营养素（特别是矿物质）对动物健康的影响。
而涉及到钠，他曾在自己的一段采访中不断强调：那些倡导低盐饮食的医生，应该被送进监狱。
很多人说了，那吃盐多了会得高血压啊，真的么？
吃盐多，会得高血压？大多数人对盐最大的畏惧，莫过于认为它和高血压之间的关系，那你知道，这份畏惧的出处是哪里么？

上个世纪70年代，美国“布鲁克海文”国立实验室的研究人员Lewis Dahl ，找来了一些遗传性高血压易感老鼠（注意，天生遗传易感）。
并且每天给它们喂食大量钠，有多大量呢？相当于每天超过500克钠的人类食物，人都承受不起，何况于易感老鼠。
然后， Lewis Dahl得出了结论：高盐饮食容易诱使高血压，显然，这个研究有太多值得重新推敲的疑点了。
1983年5月的一篇题为《饮食钠和原发性高血压：一些神话，希望和真理》的综述就提到：⑥
严格的钠缺乏可以降低某些原发性高血压患者的血压（最多可降低30％至50％的患者），在正常人中，即使盐摄入量发生急剧变化，也难以影响血压。
没有证据表明广泛应用的适度减少食盐摄入量，可以预防高血压的发展。
There is no evidence to indicate that awidely applied moderate reduction of salt intake could prevent the developmentof hypertension.

事实上，越来越多的研究更是发现，低盐饮食反而更容易诱发心血管疾病。
比如， 2011年的一项研究发现：低盐区更容易发生中风、心脏病发作和死亡。