豆腐干:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
酱油:升压、补血、护齿
八角:理气、止痛、温
食材用料:
菜谱做法:
谱做法:
1.豆腐干洗净控干
2.备葱段、姜片,八角、桂皮、花椒、草果 。丁香
3.净锅加精炼油,油热至六至七成时,下入豆腐干炸制
4.炸制过程中用竹筷翻动
5.呈金黄色,捞出沥油
6.净锅坐上火添入适量的卤汁
7.放盐
8.放糖
9.放料酒
10.放葱姜
11.放酱油
12.放香料
13.放适量的鲜汤
14.汤汁烧开时撇去浮沫
15.放入豆腐干,加盖小火炖10分钟左右
16.汁浓时捡出葱姜及香料
17.放味精
18.放香油即可出锅
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