主 料：四季豆
辅 料：姜蒜片、 花椒、 干海椒、 葱花、 生粉、鸡蛋
调 料：盐、 味精、 醋、 葱油
工艺流程：(1)将四季豆煮耙至刚张口为准，并进行精选 。
(2)将四季豆用少许盐码底味，再将调匀的全蛋液均匀调附在四季豆表面，接着扑上生粉裹匀待用 。
(3)将裹好粉的四季豆放入5—6成油温的锅中小火浸炸至酥脆时起锅待用 。
(4)热锅中置油下干海椒、花椒、姜蒜片炒香，待干海椒成棕色时再放入炸好的四季豆翻炒，边炒边撒入盐和味精，起锅前滴入少许醋、撒上葱花翻炒2-3下即可 。
一盘酥脆可口，咸鲜干香的四季豆就做好啦!
常吃四季豆可提高肌肤的新陈代谢，所以具有美容效果 。能降低脂肪的吸收，加快胃肠道蠕动;提高人体免疫力哦 。
【脆皮四季豆】
- 四季豆炒肉，杠杠的好吃！
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