很多时候|它是动物油中的橄榄油，被誉为“动物油中的橄榄油”，你吃过吗？很多时候

很多时候，一道美食能否成功，关键就是看酱料。比如老干妈，那是出国人的必备，关键时候能”保命“ 。其实去一趟超市就知道了，这样的酱料实在太多了，瓶瓶罐罐应有尽有，不得不夸赞咱们大中国饮食文化的”深不可测“ 。今天要分享的是鹅油香葱酱，听起来有点陌生，但吃过你就知道了，保证回味无穷，以后就是家中常备了。

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这道酱用的是优质鹅油脂肪，是用传统的工艺慢慢熬制出来的，配上精选的红葱头，十分美味。其实吃鹅油很健康，它含有大量的不饱和脂肪酸，它的饱和脂肪酸比其他的动物油更低，所以它被誉为“动物油中的橄榄油” 。

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这道酱也是很神奇，可以有多种搭配，比如拌饭，拌面拌馄饨等等，拥有它会让你的厨艺更棒，瞬间晋升为大厨，简直是自信满满，从此也抓住了家人的胃。下面这道拌饭很不错，那就从它开始吧。

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菜品：黄金鹅油香葱酱拌饭
配料：土豆，大米，小葱，胡萝卜，盐，鹅油香葱酱等
烹饪步骤：
1、主要的原材料都买好，其实很简单，可以参考配料表，也可以看看图片。土豆洗干净去皮，直接切成小块，洗掉淀粉，放在盘子中沥水备用。胡萝卜属于配菜，不用很多，大概半根就可以了，也是洗好切成小块备用。

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2、沥水后的土豆丁需要煎一下，锅中放油加热，将土豆块倒进锅里，还是要防止煎油。

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3、煎土豆的时候火候很重要，要全程用小火，还要不时地翻动，煎到焦黄的程度最好。

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4、等土豆煎到图片中的程度，再倒入切好的胡萝卜丁，两种食材要一起来炒。

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5、简单地炒一下之后，将大米洗干净倒在锅里。

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6、开始加入水，水量很重要。

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7、水量大概超过食材一点点就可以了，等到食材和水全部加好以后，直接用大火煮开，之后再转成小火，继续煮20分钟左右。

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8、趁着这个时间，将小葱洗好切成末。

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9、等到米饭煮熟以后，喜欢脆脆的锅巴，那就转成中高火，再继续煮几分钟。

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10、煮到这个程度时，加入适量的鹅油香葱酱，还要加少许的盐。

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11、将切好的葱花撒在锅里，直接用锅铲拌匀，这样美味的饭菜就完成了。关键是很香，扑鼻的酱香味，米饭和菜混合起来，口感也是更有层次，实在是太解馋了。