很多人会将西红柿和圣女果搞混淆了|圣女果怎么去皮？只需焯一下水，轻松去皮，好看又好吃很多人会将西红柿和圣女果搞

很多人会将西红柿和圣女果搞混淆了，觉得这是两种完全相同的食物，只不过是大小的不同。还记得第一次在水果摊看到圣女果，当时就很好奇，怎么水果摊卖菜了。后来才发现，完全就是两回事。圣女果是能直接吃的小水果，它的原产地是在美洲，亚洲等地。

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圣女果吃起来有酸甜的口味，同时它的营养也不能忽视。它具有生津止渴，健胃消食和清热解毒等功效。可以缓解口渴和食欲不振。和普通的西红柿相比，它的维生素C含量是西红柿的1.8倍，在口感上也是更好。

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小的时候最喜欢吃的就是蒸西红柿，家长会用搪瓷碗蒸番茄，浇上蜂蜜当作甜品来吃，实在太解馋了。现在想想还是很怀念那个味道，那就升级一下，直接来一份蜜渍圣女果，尽量是烫的熟一点，这样吃起来风味更佳。去皮也是有技巧，只要焯一下水，就能轻松去皮了，好看又好吃。
菜品：蜜渍圣女果
配料：圣女果，柠檬，蜂蜜，冰水等
【很多人会将西红柿和圣女果搞混淆了|圣女果怎么去皮？只需焯一下水，轻松去皮，好看又好吃】烹饪步骤：
1、先要将需要的原材料全部买好，当然是挑选新鲜又酸爽的圣女果，这样吃起来的口感会更好。先将圣女果都清洗干净，沥水后放在盘子中备用。详细的原材料可以参考配料表，或者看一下图片。
圣女果洗干净之后，蒂部需要切十字花刀，这样会更好入味。这个过程比较细心，不要将圣女果切开了。

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2、接下来就是煮的过程了，锅中放入适量的水，水量自己掌握好，直接大火将水煮开，等到水煮沸以后，圣女果需要焯水，倒进水里不要煮太久，大概2分钟左右就可以了。

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3、等到圣女果煮好以后，直接捞出来，要马上过凉水。这样简单的煮一下，圣女果就能更容易去皮，只要轻轻的一撕，外面的皮就可以去掉了。

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4、去皮之后的圣女果都放在干净的大碗中。

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5、将蜜蜂淋进去，尽量是均匀一点。因为现在的天气比较冷，要是蜂蜜放在冰箱的话会冻起来，需要提前拿出来解冻。

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6、除了蜂蜜之后，还要挤入一些柠檬汁。其实蜂蜜也不用很多，毕竟水果本来就有甜味，要是蜂蜜过多，这样甜的齁反而不好吃。还有就是柠檬汁也是少许，这样酸甜的口味更加开胃。要是想更加精致，还可以配上一片柠檬，这样看着就更加精致了，反正就是一碗甜品。

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烹饪贴士：
1、要是想剥出来的圣女果更好好看，那焯水的时间不能久，大概开水中焯20秒左右，捞出来过凉水去皮，这样剥出来的圣女果比较圆润，好看又好吃。
2、淋一些蜂蜜味道会更加香甜，但是也不要淋太多，不然甜的齁反而不好吃。
3、柠檬也不用加多，只要少许来开胃，这样酸甜的口味会更加好吃。要是柠檬汁加太多，过于的酸反而不好吃。