咸鱼腌菜被列为致癌物，那变绿的腊八蒜呢？这些人还真不适合吃( 二 ) _健康小知识

作用机制是晦涩难懂的，但结论很简单，就是能抑菌，而且不易使细菌产生耐药性。
对于那些动不动就要吃抗生素的人来说，不如转变一下观念，先吃点腊八蒜。等到确实需要用到抗生素时再用，才能真正发挥抗生素的“骁勇善战” 。

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腊八蒜有助消化，又有抑菌的作用，对肠胃有很好的保护作用。食物顺利消化，不会产生积滞，胃肠通畅，就不会出现胀、闷、堵、痛的问题；肠道又是细菌的聚集地，如果坏的细菌势力占了上风，就会导致肠胃炎，腊八蒜能抑制有害菌，对肠道不是很好的保护么。
但并不是所有人都适合吃腊八蒜，甚至有些肠胃不好的人，吃了腊八蒜，不但肠胃没有变好，反而会变本加厉。

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哪些人不适合吃腊八蒜？
1、腹泻、消化道疾病的人。
刚说了大蒜能抑菌，对肠道有好处，中医也说大蒜能止泄痢，怎么又自相矛盾了呢？
腹泻只是一种表现，从中医上看，引起腹泻的原因有很多，寒、热、虚、实都能引起腹泻。大蒜味辛性热，如果心腹冷痛、虚寒泄痢或食积腹泻，大蒜再对症不过了。如果是因热导致的腹泻，还吃大热的大蒜，不是火上浇油么？所以，腹泻该不该吃大蒜，得先分清寒热虚实，不能一概而论。

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而消化道溃疡的人，表明消化道粘膜受损，有伤口了，大蒜辛辣，对溃疡会产生刺激，可能会加重病情。但从中医角度分析，导致消化道溃疡的原因也有寒热虚实，大蒜能除寒湿、化寒痰，对虚寒病症是有效的。但大蒜对溃疡处确实会有刺激，对于这类人群，还是建议不吃或少吃大蒜，选择刺激性小的食物或药物，改善溃疡后再吃。

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2、久食伤肝损目。
大蒜虽有很多好处，但毕竟性热喜散，吃得多了，会生热，助肝火，伤肝血。肝开窍于目，肝火旺盛，肝血亏虚，眼睛也会受到牵连。所以，李时珍说它“久食伤肝损眼” 。
三国时期有名的“竹林七贤”之一嵇康，在《养生论》里写道， “荤辛害目，此为甚耳。今北人嗜蒜宿炕，故盲瞽最多” 。
“盲瞽”就是眼瞎，说北方人特别喜欢吃蒜，还睡热炕，所以眼盲的人特别多。蒜已经够热的了，再睡热炕，热气更盛，上冲至眼，眼睛就被“灼瞎”了。

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吃蒜直接把眼吃瞎的不多，但对眼睛的伤害我们不得不防。现代人用眼频率非常高，眼睛不适的情况非常普遍，如果饮食上总吃一些不利眼睛的食物，出现视力下降、眼干眼涩、眼红眼痒、眼睛肿痛等问题就不足为奇了，甚至会诱发更加严重的眼部疾病，如青光眼、白内障、黄斑变性等，严重的可致失明。
所以，吃蒜也要适可而止，眼睛不适或已经出现眼疾时，大蒜尽量少吃或不吃吧。阴虚内热的人也应控制或忌口。

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3、久病体虚之人。
“久病必虚” ，和疾病斗争时间长了，自身的正气也会减弱， “杀敌一千，自损八百”嘛。体虚的人除了需要进补，还要注意减少耗散， “开源节流”嘛。
大蒜性热喜散，属于往外耗散的性质，越吃身体越虚，还怎么养病呢。所以，久病体虚的人，饮食上要注意忌口，葱蒜、辣椒等发散的食物不适合吃。给病人做饭时，就要注意调料的使用了。