今天给大家介绍的是豆苗炒鸡丝
主料：鸡肉150克，豌豆苗300克，调料：姜5克，酱油3克，盐2克，白酒2克，白砂糖3克，植物油15克，豌豆淀粉5克，味精2克
做法:

1.先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟;
【豆苗炒鸡丝的做法】2.把余下淀粉开水成小半碗待用;
3.把豆苗烫熟盛碟上;
4.猛火烧镬下油，放入姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒，随即落下调味兜匀，用淀粉水勾芡，铲起放在豆苗上 。

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