经常喝小米粥，相当于“喝糖水”？一文揭晓答案 _健康小知识

小刘在大学时期是个不折不扣的胖子，身高仅有170的他，体重达到了200多斤，且这个数值还在持续上涨。
在大二下学期放寒假时，小刘回到老家后恨不得一天三顿的喝奶茶、吃蛋糕。一天，小刘在喝完奶茶后出现了乏力、呼吸困难以及呕吐的症状，这可把父母吓坏了，赶紧送小刘去医院检查。
经检查，小刘被确诊为糖尿病酮症酸中毒，如若晚来一会的话，很可能会导致呼吸循环衰竭，诱发死亡。经过一系列的抢救措施后，小刘很快就转危为安了。
后来，在父母的严格看管下以及自我管理下，近几年的血糖控制得还算稳定，但由于工作强度大，长期地饮食不规律导致他患上了胃病。
前几天，胃病发作的他只能请假在家休息，妈妈来看望他，手上还提着一个装有满满金黄小米粥的保温壶，想让他喝点小米粥养胃。
结果他看到后却不愿意喝，说糖尿病患者喝小米粥就跟“喝糖水一样” ，他可不敢喝，万一糖尿病又发作了怎么办。
那对于糖尿病患者来说，可以喝小米粥吗？喝小米粥能起到养胃的效果吗？

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一、经常喝小米粥，相当于“喝糖水”？
《本草纲目》记载，粥“极细腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也” ，如若再配合其他的食物、中药，或可成为一种疗法。
但很多人却说，喝粥会引起血糖升高，那糖尿病患者到底能不能喝粥呢？了解这个问题之前，我们需要先知道粥为什么会影响血糖。
粥在炖煮之后，会变得更加烂糊，这样一来会让粥的消化以及吸收速度加快，继而引起血糖升高。并且粥在熬制过程中，淀粉糊化、颗粒细化变小也会让淀粉更容易转换成糊精，进入体内后会很快被分解成葡萄糖，导致血糖升高。
事实上，可影响血糖反应的因素有很多，如食物内含有丰富的蛋白质和膳食纤维含量较高；碳水化合物未破裂，直链淀粉含量较高；以及食物内含有的植酸/单宁以及胰蛋白酶含量较高等，都可能会让餐后血糖的上升变慢。
对于糖尿病患者而言，适当的喝粥是完全可以的，但要注意喝粥的方式。
喝粥的时候，最好选择全谷物、杂豆等升糖指数较慢的食物，如小麦、大麦、黑麦、扁豆以及芸豆等，避免大量摄入白米、糯米等升糖指数较高的食物。

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二、喝小米粥能养胃吗？
小米粥可养胃的说法相信很多人都听过，但有些人在喝完粥后反而觉得胃不舒服，到底小米粥可养胃的说法是不是真的？
【经常喝小米粥，相当于“喝糖水”？一文揭晓答案】小米其实是个营养成分很高的食物，其内里含有丰富的维生素、氨基酸、脂肪以及碳水化合物，同时还含有一定量的胡萝卜素，可帮助身体补充营养。
其实喝小米粥能不能养胃，需看个人情况具体而言。
一些人如果在吃完小米粥之后，感觉肠胃不舒服的话，那说明喝粥不适合你。但对于一些本身肠胃不舒服的人而言，喝粥可以减轻胃肠道压力，可以帮助恢复的更快一些。
需要提醒的是，对于本身容易反酸、烧心的人而言，不建议喝粥。喝粥会促进胃酸分泌，导致其本身的症状加重，起不到养胃的作用，对此一定要注意。

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三、小米粥熬得越黄越好吗？
生活中，不乏有一些人购买小米的时候喜欢选择颜色偏黄的，认为这样的小米更加好吃，这是真的吗？