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延伸:常吃3物 , 或有助预防癌症
1.韭菜
韭菜当中含有很高的维生素和胡萝卜素 , 这些营养素有助于改善视力和缓解眼睛疲劳 , 非常适合长时间使用电脑的人食用;而且 , 高胡萝卜素有助于增强人体免疫力 , 可以预防肿瘤的出现 , 也有利于抗衰老 。
春天吃韭菜最好的季节是春节 , 因为早春的韭菜品质最好 , 晚秋次之 , 夏季最差;另外 , 隔夜煮熟的韭菜也不宜食用 。
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2.大葱
大葱也有防癌抗癌的作用 , 大葱中所含的果胶能显着降低结肠癌的发生 , 并具有抗癌作用 。
另外 , 大葱中的蒜辣素还能抑制癌细胞的生长;香葱很适合凉拌或作调料食用 , 但是 , 要注意不要油炸或炒的时间过长 。
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3.大蒜
大蒜有预防某些癌症的作用 , 能抑制胃内产生亚硝胺的细菌 , 从而减少亚硝胺的产生 , 预防胃癌;调查数据显示 , 种植大蒜并有吃大蒜习惯的地区和人群胃癌发病率仅为其他地区的1/3!返回搜狐 , 查看更多
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